Abendbrot Rezepte

Putenmedaillons alla caprese

Sprossensalat mit Halloumikäse

Gebratener Leberkäse-Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette

Fladenbrot-Gyrospizza

Brunnenkressesuppe

Die ursprünglich wild wachsende Brunnenkresse wird auch oft auf Wochenmärkten angeboten. Mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt sorgt sie für ein stabiles Immunsystem

Skrei mit Schlemmer-Parmesanbröselkruste & Kartoffelnocken

Der gratinierte Fisch ist ein echter Hingucker und gelingt im Ofen ganz leicht. Toll dazu: mit Garnelen veredelter Spinat

Dinkelkastenbrot

Durch das Dinkelmehl bekommt der Teig einen leicht nussigen Geschmack und eine goldbraune Kruste. Da kann der Bäcker nebenan einpacken …

Knäckebrot mit Gurkenfrischkäse und Lachs

Das Knusperexemplar für Faule steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Aufessen geht sogar noch schneller

Helles Bierbrot

Gut Ding braucht gar nicht so viel Weile. Die doppelte Triebkraft von Hefe und Bier verkürzt die Gehzeit. Bei niedriger Temperatur gebacken, wird das Weizenbrot innen supersoft

Schnitzelsandwich

Abendbrot mal anders: Mit Knusperschnitzel, Salat und cremiger Joghurtsoße in der Brottasche gibt’s im Nu was Gutes auf die Hand

Harzer Käse mit gebratenen Lauchzwiebel

Cheddar-Brotpudding

Eigentlich das vielleicht köstlichste Resteessen der Welt, denn der Auflauf mit Crème fraîche, Porree und Cheddarkäse funktioniert auch mit altbackenem Brot – in Würfel geschnitten sollte es aber nur die Hälfte der angegebenen Zeit im Ofen rösten

Glutenfreies Kürbiskern-Brot

Kernig, saftig und ganz ohne Mehl, Haferflocken und Co.: Frisch gebackenes glutenfreies Brot mit Kürbiskernen ist ein echter Genuss. Davon kannst du dir mal eine Scheibe abschneiden - gerne auch zwei oder drei!

Gefüllte Gurkenbecher mit Thunfisch

Honig-Bacon-Schweinefilet

Im feinen Bacon-Mantel gesellt sich das Schweinefilet nur zu gerne zu Spargel und anderem Frühlingsgemüse auf dem Tisch. Besonders adrett: Der Feinschliff mit Honig und Kürbiskernbutter.

Zitronenlachs aus dem Ofen

Blitz-Stulle mit Räuchermakrelen-Creme

Spiegeleier-Flammkuchen mit Bacon

Feierabendsalat mit Maultaschen

Muttis Frikadellenbrote

Brot mit Ziegenfrischkäse, Paprikasalsa und dicken Bohnen

Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

Defitige Kohlrouladen schmecken ganz klassisch wie von Oma gekocht am allerbesten. Besonders wichtig für das Rezept ist die deftige Hackfleischfüllung.

Pizza-Toast mit Schinken

Fruchtige Tomatensoße, gebratene Pilze, Schinkenwürfel und geschmolzener Käse - Pizza-Toast ist ein toller Ofensnack fürs Abendessen.

Kartoffelbrot mit Apfel-Zwiebel-Haselnuss-Aufstrich

Forelle aus dem Backofen

Ganz ohne Fett, dafür mit extra aromatischen Zutaten: So gelingt dir die Forelle im Backofen besonders zart und köstlich.