Feigen-Senfsoße
Zutaten
- 300 g reife frische Feigen
- 75 g brauner Zucker
- 4 EL weißer Balsamico- oder Obstessig
- 2 EL Senfpulver
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Feigen schälen, grob zerkleinern. 4 EL Wasser zugeben, pürieren. Mit Zucker und Essig aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren offen ca. 10 Minuten einkochen
- 2.
- Senf und 4 EL Wasser glatt rühren. Unter die Feigenmasse rühren. Weitere 5 Minuten köcheln. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Auskühlen lassen
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