Feigen-Senfsoße

Feigen-Senfsoße Rezept

Zutaten

Für Gläser à 125 ml Inhalt
  • 300 reife frische Feigen 
  • 75 brauner Zucker 
  • 4 EL  weißer Balsamico- oder Obstessig 
  • 2 EL  Senfpulver 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Feigen schälen, grob zerkleinern. 4 EL Wasser zugeben, pürieren. Mit Zucker und Essig aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren offen ca. 10 Minuten einkochen
2.
Senf und 4 EL Wasser glatt rühren. Unter die Feigenmasse rühren. Weitere 5 Minuten köcheln. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Auskühlen lassen

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