So zart und lecker! Unsere Schweinefilet-Rezepte zeigen, wie vielseitig du die Schweinelende zubereiten kannst: im Ganzen als Braten im Backofen, in Scheiben kurz angebraten als Steaks und Medaillons oder in Würfel geschnitten als schnelles Pfannengericht. Schweinefilet braten und grillen Das Grillen und Braten von Schweinefilet sorgt für ordentlich Röstaromen. In fast jedem Schweinefilet-Rezept ist das Braten in etwas neutralem Öl in der Pfanne der erste Schritt. Eine ausführliche Antleitung findest du in unserer Kochschule "Schweinefilet braten".Fürs Grillen kannst du die Schweinelende einfach in Medaillons schneiden, in eine Marinade einlegen und dann auf den Grill geben - das sorgt für reichlich Geschmack. Alternativ solltest du die Medaillons zumindest mit Öl einstreichen, damit sie nicht am Rost kleben bleiben. Während des Grillens empfiehlt es sich, das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer zu würzen. Hier zwei Grillideen für Schweinefilet: Noch mehr Schweinefilet-Rezepte:
