Top 5 Ideen für überbackenes Abendbrot

Lust auf etwas Warmes zum Abendessen, aber keine Motivation, den Kochlöffel zu schwingen? Zeit für fixe Ofenstullen! Aus Brot, Käse und anderen Küchendauergästen lassen sich ruck, zuck die leckersten Kreationen zaubern. So hebst du dein Abendbrot auf ein neues Level!

Champignon-Käse-Stulle Rezept
Käsestulle Deluxe: Roggenbrot mit geschmolzenem Gruyère und Pilzen, Foto: Are Media Syndication
 

1. Champignon-Stulle - mit Pilzen, Knobi und Thymian

In deinem Kühlschrank warten noch ein paar Champignons darauf, verbraucht zu werden? Probiere sie doch mal als Brotbelag! Die Kombi aus würzigem Gruyère, gebratenen Pilzen und geriebener Zitronenschale haut uns wirklich aus den Socken. Alternativ zu Thymian kannst du das Ofenbrot auch mit Oregano oder Rosmarin bestreuen.

Hier geht's zum Rezept für die Champignon-Käse-Stulle >>

 

 

2. Alohasnack - mit Ananas, Kochschinken und Chili

Alohasnack Rezept
Wer Ananas auf Pizza mag, sollte sie mal auf überbackenem Brot probieren, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Toast-Hawaii-Fans aufgepasst: Wir haben dem Kult-Sandwich einen neuen Look verpasst, der sich sehen lassen kann! Sagt "Aloha" zu unserer Mischbrot-Stulle mit frischer Baby-Ananas, feinem Kochschinken und cremig geschmolzenem Gouda. Für etwas mehr Pep bestreuen wir das Brot zunächst mit Chiliflocken - so gut!

Hier geht's zum Rezept für den Alohasnack ​>>

 

3. Knobibrot - mit Tomatenscheiben und Petersilie

Knobibrot Rezept
Schmeckt mit Käse überbacken gleich doppelt gut: Knobibrot mit Tomaten, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ganz simpel, aber so köstlich: Mit 5 Zutaten und ein paar flotten Handgriffen gelingt dir in nur 20 Minuten ein Abendbrot, das an einen Besuch beim Italiener erinnert! Das leicht angeröstete Brot reiben wir, wie Bruschetta, zunächst mit frischem Knoblauch ein. Die Petersilie kannst du nach Belieben auch durch frisches Basilikum austauschen - beides schmeckt toll!

Hier geht's zum Rezept für das Knobibrot >>

 

4. Ham and Eggs - mit Schinkenwürfeln, Ei und Käse

Ham and Eggs Rezept
Unser überbackenes Brot mit Käse und Schinken erinnert an Flammkuchen, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremig geschmolzen, an den Rändern knusprig gebräunt - so muss ein überbackenes Brot aussehen! Das Geheimnis unserer Ham-and-Eggs-Stulle ist das Ei, welches mit geriebenem Käse und herzhaften Schinkenwürfeln gemischt wird. Schmeckt übrigens nicht nur zum Abendbrot prima, sondern auch als deftiges Sonntagsfrühstück. Unbedingt ausprobieren!

Hier geht's zum Rezept für das "Ham and Eggs"-Brot >>

 

5. Anchovisschnitte - mit Pesto, Lauchzwiebeln und Sardellen

Anchovischnitte Rezept
Pesto und Anchovis sorgen für eine geniale Würze, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Diese schmackhafte Kreation überbacken wir am liebsten mit einer milden Käsesorte wie Mozzarella. Genügend Salz bringen grünes Pesto und fein gehackte Sardellenfilets aus dem Glas bereits mit! Die beiden Zutaten lassen sich prima lagern - das macht die Anchovisschnitte zum perfekten Turbo-Abendbrot!

Hier geht's zum Rezept für die Anchovisschnitte >>

 

LECKER-Tipps für dein überbackenes Abendbrot

  • Außer Knäckebrot eignen sich alle Brotsorten zum Überbacken - probiere doch mal aus, welches Brot mit welchem Belag am besten harmoniert!
  • Versessen auf knusprig? Dann röste die Brotscheiben bereits vor dem Belegen im Ofen vor. 
  • Akuter Kohldampf? Unsere Rezepte sind schon schnell, noch flotter geht's allerdings unter dem Backofengrill. Aber vorsicht, dass der Käse nicht verbrennt. 

 

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