Birte Wloka war bis September 2026 Teil der LECKER.de-Redaktion.Das Faible fürs Kochen und Backen wurde ihr von der Oma vererbt, in den Neunzigern vertiefte sie ihre Leidenschaft fürs Kochen als passionierte Alfredissimo-Zuschauerin. Heute liebt sie es, Party- und Brunch-Büffets zu planen und spritzige Drinks zu mixen. Privat liebe ich es, für Freunde und die Familie zu kochen. Meine große Leidenschaft ist das Planen von Party- und Brunch-Büffets. Dafür durchstöbere ich mit Begeisterung stundenlang Pinterest-Boards und die Rezept-Datenbank von LECKER.de.Mein Lieblingsrezept auf LECKER:Das ist ganz klar unser Süßkartoffel-Flammkuchen mit Harissa-Creme! Eine Handvoll Zutaten, 25 Minuten Zubereitungszeit und eine Prise Raffinesse sind für mich ein unschlagbares Argument. Der Flammkuchen ist das perfekte Blitz-Abendessen und ein guter Snack, wenn Freundinnen und Freunde auf einen Drink vorbei kommen. Unbedingt ausprobieren!Mein ultimativer Küchen-Hack:Ich liebe Eiskaffee. Für den Fall, dass es schnell gehen soll, friere ich im Sommer Espresso oder Kaffee in Eiswürfelformen ein. Die gebe ich dann bei Bedarf in ein Glas, gieße aufgeschäumte Milch dazu, fertig!Diese 3 Lebensmittel habe ich immer da:Haferflocken - ein Muss fürs FrühstückSojasoße - immer gut für den letzten GeschmacksschliffMatcha - meine neueste PassionMein größter Kochunfall:Den einen Kochunfall gibt es eigentlich nicht. Aber auch nach 15 Jahren unterschätze ich immer wieder die Hitzeentwicklung meines Gasherdes und löse deshalb regelmäßig den Feuermelder im Flur aus.
