Rezepte mit Fleisch

Hähnchen unter Parmesankruste mit Frühlingsnudeln

Tafelspitz auf warmem Gartengemüse-Carpaccio

Tomahawk-Steak mit Zucchini-Rahmgnocchi

Hackfleisch braten - 5 Fehler, die fast jeder macht

Du denkst, beim Anbraten von Hackfleisch kann nichts schief gehen? Dann pass mal auf: Mindestens einen dieser Fehler machst bestimmt auch du.

Falscher Hase - das klassische Rezept

Falscher Hase mit Gemüse und leckerer Soße kennen wir noch vom Mittagessen bei Oma und Opa. Mit unserem Rezept gelingt der Klassiker ganz einfach!

Cevapcici selber machen - das beste Rezept

Aus der Pfanne oder vom Grill: Cevapcici sind ein Klassiker der Balkanküche. Das Original-Rezept für würzige Hackfleischröllchen.

Kroketten-Auflauf mit allem Drum und Dran

Bolognese - feurig-mexikanisch

Bolognese - fruchtig-orientalisch

Bolognese - klassisch würzig

Gemüse-Stampf mit zartem Filet

Pestohähnchen in Knusperhülle

Würziges Haschee

Haschee ist nicht nur im Schwabenländle heißbegehrt! Die einfache Hackfpfanne passt zu Nudeln oder Gemüse und schmeckt Groß und Klein.

Marinierte Lammlachse zu Zuckerschoten-Möhren-Gemüse

Kräuter-Rumpsteak zu Rote-Bete-Salat

Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen

Kotelett-Reis-Gratin unter Cheddar-Haube

Kasseler mit geschmortem Grünkohl und Röstkartoffeln

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

Schweinefilet braten - so geht's

Das beste Stück vom Schwein: Schweinefilet ist besonders zart und wird am besten nur kurz gebraten.

Gänsebrust aus dem Backofen

Knusprige Haut und zartes Fleisch - so muss die perfekte Gänsebrust sein. Im Backofen gelingt sie garantiert.

Bratensoße selber machen

Zu saftigem Fleisch schmeckt würzige Bratensoße einfach unschlagbar gut! Mit unserem Grundrezept für Bratensoße auf Basis von gerösteten Fleischknochen sowie hilfreichen Tipps für eine Zubereitung aus Bratensatz gelingt der Klassiker ganz einfach.

Blumenkohl-Steak Orient-Style

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße)

Coq au vin ist ein französischer Küchenklassiker! Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse.

Zart gegartes Schweinefilet

Entenbrust richtig braten

Da sind sich alle einig: Entenbrust muss außen kross sein und innen zart rosa. Mit unserer Anleitung gelingt sie perfekt!

Entenfilets zu Knödelchen und Ofengemüse

Omas Rindergulasch

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.