Katharina Klieme

Perfektes Porridge nach Jamie Oliver: Auf die Reihenfolge kommt es an

Apfelküchlein (Apfelküchle)

Schnelle Blätterteig-Snacks - herzhaft und lecker

Gerollt, gefaltet oder als Waffel – Blätterteig-Snacks sind vielseitig in ihrer Zubereitung, der Star auf Partys und super für Buffet oder Brunch. Unsere schönsten, herzhaften Ideen sind dank Blätterteig aus dem Kühlregal auch alle fix gemacht.

Top 5 besondere Apfelkuchen, die überraschen

Äpfel kleinschneiden und unter Kuchenteig heben kann ja jeder! Wir verarbeiten das herbstlich-süße Kernobst mal raffiniert anders - ob zu hübschen Rosen geformt, gestreut, unsichtbar geschichtet oder gerieben - und zaubern daraus besondere Apfelkuchen. Hier findest du jede Menge neue Inspiration für das Backen mit Äpfeln.Egal, ob du ein wenig rühr- oder knetfaul bist, den Apfel lieber im Ganzen, kleingehobelt oder geraspelt verarbeitest - bei unseren 5 Lieblingsrezepten für besondere Apfelkuchen kommt jeder auf seine Kosten. Eins ist aber sicher: klassisch gebackenen Apfelkuchen findest du hier nicht!

Leserclub-Jubiläumstorte - Rezept zum Download

Saftiger Apfel-Nuss-Kuchen

Apfel-Nuss-Kuchen ist unser Liebling im Herbst und die absolute Empfehlung zum Nachbacken. Gelingt ganz einfach!

Mürbeteig-Weinblätter - Vorlage zum Download

Top 5 Burrata-Rezepte, die du direkt nachkochen willst

Ganache - Grundrezept zum Einstreichen und Füllen

Cremig, schokoladig und so fein: Ganache verleiht Kuchen, Torten und Co. zartschmelzenden Feinschliff. So gelingt die Pariser Creme!

Klassische Fleischbrühe - so geht's

Wie macht man Fleischbrühe und was muss man dabei beachten? Bei uns findest du ein klassisches Rezept sowie hilfreiche Tipps und Kniffe für die Zubereitung.

Brandteig (Grundrezept)

Mit unserem Grundrezept gelingt Brandteig wie vom Bäcker. Die ideale Basis für luftiges Gebäck wie Windbeute, Eclairs oder Spritzkuchen

Cremige Burrata-Kartoffelbowl mit Zitronenvinaigrette

Klassischer Brownie - extra saftig & lecker

Extra saftig, schokoladig und ganz einfach gemacht: Brownies sind perfekt für alle, die gerne unkompliziert backen. Das klassische Rezept vom Blech!

Lemonies - Zitronenkuchen trifft Brownie

Lasagne mal anders: 3 neue Familienrezepte

Unsere 3 raffinierten Rezept-Ideen zeigen, wie wandelbar das Wohlfühlgericht aus dem Ofen sein kann. Finde neue Inspiration für deine Alltagsküche mit Zutaten, die überraschen!

Feta Fried Eggs

Spiegeleier sind dein Ding? Dann solltest du dir den Food-Trend der Woche auf keinen Fall entgehen lassen: Feta Fried Eggs gehen in den sozialen Medien gerade viral! Wie du die trendige Eierspeise ganz einfach zubereitest, erklären wir hier. Raffinierte Tipps zum Verfeinern gibt’s on top.

Alles außer Drinks: Diese 5 Rezepte mit Aperol sind erfrischend anders

Aperol kann so viel mehr sein als nur Spritz aus dem Glas! Hier findest du unsere 5 besten Rezepte mit Aperol - von Dessert bis Torte.

Einfache Zitronenkugeln mit zartem Schmelz

Cremiges Lemon Chicken

Unser cremig-frisches Lemon Chicken sorgt für Sommerfeeling auf dem Teller. Die Kombi wirst du so schnell nicht vergessen!

Kräuterquark selber machen

Lecker zu Pellkartoffeln, Ofengemüse, Rohkost oder auf Brot und Brötchen: Würzig-cremiger Kräuterquark schmeckt immer. Hier findest du das einfache Rezept zum Selbermachen sowie Tipps zum Verfeinern des beliebten Dip-Klassikers.

Mousse au Chocolat ohne Ei

Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Kibbeling mit Remoulade: So schmeckt Urlaub in Holland!

Was den niederländischen Backfisch so besonders macht? Die würzige und fein abgeschmeckte Panade. Hier zeigen wir das einfache Rezept für leckeren Kibbeling.

Schwarzer Johannisbeerkuchen vom Blech

Schwäbischer Träubleskuchen nach Omas Rezept

Mousse au Chocolat - das klassische Rezept

Mit unserem klassischen Rezept sowie praktischen Geling-Tipps wird aus Schokolade, Eiern und Sahne eine original französische Schokomousse zum Dahinschmelzen

Wassereis selber machen - Rezepte & Tipps

Wassereis selber machen ist im Sommer die beste Idee - kalorienarm, erfrischend, nicht zu süß, dazu günstig und ganz ohne Eismaschine!

Pampelle Spritz

Gefülltes Gemüse - die besten Rezepte

Gefülltes Gemüse schmeckt uns zu jeder Jahreszeit. Entdecke die besten Rezepte mit Paprika, Schmorgurken, Zucchini & Co.!

Bahama Mama - das beste Rezept