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Katharina Klieme

Was ist eigentlich Gin?

It’s Gin o’clock - schließlich ist er das Trendgetränk der Stunde. Hier erfährst du, wie die feine Spirituose hergestellt wird und welche Gin-Rezepte du unbedingt ausprobieren solltest.

Einfache Biskuitrolle - so geht's

Fluffiger Teig, fruchtige Füllung und ein Mantel aus Puderzucker – selbstgemacht ist Biskuitrolle der Hit auf jeder Kaffeetafel. Wir erklären, mit welchen Handgriffen du den Klassiker einfach zuhause zubereiten kannst.

Low Carb-Pommes – die besten Rezepte und Tipps

Wer sich nach Low Carb ernähren möchte, muss keineswegs auf den Genuss von Pommes verzichten. Wir erklären, welches Gemüse sich für kohlenhydratarme Pommes eignet und geben Tipps, wie die Panierung auch ohne Fritteuse schön kross wird.

Orange-Chicken - so einfach geht's

Viele kennen es aus den USA: Orange-Chicken. Knusprig frittierte Hähnchenbrust in süß-fruchtiger Soße ist ein Gericht, das oftmals in amerikanischen Food Courts angeboten wird. Wir zeigen, wie du die Leckerei einfach selber machen kannst.

Berliner Hoppelpoppel - so geht's

Berliner Hoppelpoppel gilt als klassisches Resteessen, das du aus nur wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten kannst. In unserem Video erklären wir, wie’s geht.

20 Min.

Bierlikör selber machen - so geht's

Bierlikör ist ein tolles Geschenk aus der Küche, mit dem du nicht nur Bierfans begeistern kannst! Wir zeigen, wie einfach es geht, und geben Tipps zur Verfeinerung des süß-malzigen Getränks.

15 Min.

Blumenkohl-Taler aus der Muffinform - so geht's

Aus Blumenkohl, würzigem Käse und weiteren, leckeren Zutaten entsteht ein toller Snack, den du zu vielen Anlässen anbieten kannst. Dank Muffinform sind die Blumenkohl-Taler auch noch richtig easy vorzubereiten. Wir zeigen, wie’s geht.

Edamame - Zubereitung und Tipps

Edamame werden in Japan typischerweise zum abendlichen Drink serviert. Mittlerweile sind sie auch bei uns als gesunder Snack bekannt. Wir erklären was sie so beliebt macht und geben Tipps zur Zubereitung der grünen Knabberei.

Warum ist Selleriesaft so gesund?

Selleriesaft liegt momentan voll im Trend: Staudensellerie ist nicht mehr nur in Suppentöpfen wiederzufinden, sondern auch als Fitmacher in Form von frischem Saft! Wir erklären, warum der Power-Drink so gesund ist und geben Tipps zur richtigen Zubereitung.

Top 5 Frühstück fürs Büro

Unter der Woche bleibt kaum Zeit für ein richtiges Frühstück zuhause - der Weg zum Bäcker ist meist entspannter. Dabei lässt sich aus vollwertigen Zutaten in kurzer Zeit ein gesundes Frühstück fürs Büro vorbereiten. Hier findest du unsere 5 besten Rezepte - sowohl süß als auch herzhaft!

Mais-Rezepte - leckere Gerichte mit süßem Korn

In der mexikanischen Küche ist Mais nicht mehr wegzudenken, denn in den kleinen, prallen Körnern steckt ganz schön viel Aroma! Ob gebraten, überbacken oder gekocht - hier gibt’s die leckersten Mais-Rezepte mit dem sonnengelben Gemüse.

Tarik Rose - Koch und Küsten-Schnauze

Er ist der neue Starkoch am LECKER-Himmel: Tarik Rose, gebürtiger Kieler, Küsten-Schnauze und Rote Bete-Junkie. Mit der Liebe zu guten Produkten zeigt er uns, welches Potential in regionalen Lebensmitteln steckt. Getreu seinem Motto "Keep it simple" zaubert er damit herrlich abwechslungsreiche Gerichte.

Baileys-Pralinen selber machen - so einfach geht's

Der beliebte Sahnelikör wird hier in nur wenigen Schritten zu leckeren Pralinen verarbeitet. Hübsch angerichtet passt das Konfekt zum Mädelsabend oder Kaffeeklatsch und ist ein süßes Geschenk aus der Küche. Wir zeigen, wie einfach Baileys-Pralinen gemacht werden.

Fondant selber machen - so geht's

Mit Fondant gelingen tolle Motivorten und buntes Zuckerdekor für Kuchen und Co. Wir zeigen, wie du ganz einfach aus nur 3 Zutaten Fondant selber machen kannst und geben hilfreiche Tipps zur Verarbeitung.

Currypaste selber machen - so geht's

Currypasten sind ein wichtiger Bestandteil authentisch thailändischer Küche und sorgen für exotische Würze in Currys, Soßen und Suppen. Sie bestehen zwar aus vielen verschiedenen Gewürzen, ihre Zubereitung ist jedoch sehr simpel. ​Wir erklären, wie du gelbe, rote und grüne Currypaste selber machst und verwendest.

Süßkartoffelsuppe - cremiges Glück aus hipper Knolle

Süßkartoffeln überzeugen durch ihren süßlich-erdigen Geschmack, harmonieren prima mit würzigen Zutaten und verleihen Suppen eine schön cremige Konsistenz. Wir haben die besten Suppenrezepte mit der hippen Knolle.​

Glühweingewürz selber machen - so geht's

Zimt, Anis, Zitrusfrüchte und Nelken – mehr brauchst du nicht, um Rot- oder Weißwein schön winterlich zu aromatisieren. Wir erklären, wie du Glühweingewürz ganz einfach selber machen kannst.

Top 5 Neue Ideen mit Rotkohl

Im Winter lassen wir uns besonders Rotkohl gerne schmecken, denn dieser ist nicht nur an Weihnachten ein Hit! Mit diesen 5 Rezepten kannst du den lila Kohl prima variieren und immer anders auf den Teller bringen.

Einfacher Nudelsalat - so geht's

Einfacher Nudelsalat ist in wenigen Schritten gemacht und überzeugt vor allem durch simple Zutaten. Fein abgeschmeckt ist Nudelsalat eine gern gesehene Beilage für jeden Tag und besonders beliebt auf Parties. Wir zeigen wie der Klassiker gelingt.

Rotkohlsalat - Grundrezept und tolle Varianten

Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht - Rotkohlsalat ist herrlich vielseitig, knackig und frisch. Neben seinem großartigen Geschmack überzeugt er auf dem Teller auch durch seine tolle Farbe.

Vorspeisen im Glas - pfiffige Starter

Ob geschichtet, dekorativ drapiert oder als Süppchen mit frischen Kräutern serviert - Vorspeisen im Glas sind der perfekte Starter für ein leckeres Menü oder Buffet mit Raffinesse.

Soljanka Rezept - so geht das Original

Soljanka ist ein Klassiker der russischen Küche und längst weit über alle Landesgrenzen hinaus bekannt. Wir erklären auf welche Zutaten es für die traditionelle Zubereitung ankommt und wie das Soljanka Rezept gelingt. 

45 Min.

Spekulatius-Kugeln aus nur 5 Zutaten

Für die feinen Schokokugeln mit einem Herz aus Spekulatius und Erdnusscreme bleibt der Ofen einfach mal aus

4,1

45 Min.

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