Die besten Kuchen-Rezepte - von einfach bis raffiniert

Käsekuchen mit Mandarinen

Wer Käsekuchen mag, wird diese Variante lieben: Unser Käsekuchen mit Mandarinen gelingt wunderbar cremig und saftig! Die orangen Dosen-Früchte geben dem Lieblingskuchen eine tolle frühlingsfrische Note.

Milchmädchenkuchen

Milchmädchenkuchen ohne Backen kannst du schnell und unkompliziert für die große Kaffeerunde vorbereiten. Einfach zarte Butterkekse und die himmlische Creme aus Frischkäse und gezuckerter Kondensmilch aufs Blech schichten und kalt stellen. Köstlich!

Zitronen-Gugelhupf mit Überraschung

In diesem Geburtstagskuchen versteckt sich eine kunterbunte Überraschung. Beim Anschnitt wird nämlich die Schokolinsen-Füllung enthüllt!

Millionärs-Schatulle mit Schokolinsen

Im Nu wird aus einem ­Schoko-Kastenkuchen eine üppig gefüllte Geldkassette

Zitrus-Liaison mit fluffiger Schmandcreme

Wenn sich Limettensaft, Orangenmarmelade und Clementinenscheibchen zu einem kleinen Küchlein vermählen, wird daraus die ganz große Backliebe.

Cocoa & Beetroot forever im Gugelhüpfchen

Die beiden gehören zusammen wie Kaffee und Kuchen, Gin und Tonic, Kino und Popcorn – das könnten wir noch ewig so weiterführen. Am besten einfach nachbacken und die Kombi aus feiner Kakao-Note und herb-süßer Roter Bete selbst probieren.

Tête-À-tête au Chocolat mit nussigem Karamell

Es ist Tarte, sagen die Franzosen. Es ist Pie, sagen die Briten. Es ist, was es ist, sagt die Liebe. Egal welchen Namen der Mürbeteig mit Schoko-Ganache und Nusskaramell trägt, wir haben uns beim ersten Bissen in ihn verschossen.

Mini-Apfel-Galettes für große Mandel-Gefühle

Die schönsten Erinnerungen sammelt man immer zu zweit – zum Beispiel an den gemeinsamen Genuss dieser süß-fruchtigen Küchlein mit Mandelcreme.

Valentine’s Day Bites

Am 14. Februar verschenken wir zuckersüße Liebes-Grüße.

Rübli-Mohn-Marmorkuchen

Cheesecake-Träumchen in Himbeer-Pink

Das Törtchen ist schon seit gestern fertig, jetzt wird es noch schnell verziert. Ein Hingucker auf dem Ostertisch – und das alles, ohne den Ofen anzuwerfen …

Rührteig (Grundrezept)

Rührteig ist der absolute Favorit unter den Kuchenbäckern: Er ist unkompliziert in der Zubereitung, lässt sich toll variieren und gelingt auch Anfängern. Mit unseren Tipps und Tricks wird dein Rührkuchen wunderbar locker und saftig!

Gemüse-Tarte „Eat the Rainbow“

Jetzt wird’s knusprig und bunt! Wurzelgemüse auf Knusper-Knusper-Teig versorgt uns mit farbenfrohen Good Vibes und einer Menge Vitamin-Power.

Zartes Blätterteiggebäck

Tortenguss Ersatz - die besten Alternativen ohne Gelatine

Du backst einen Obstkuchen, aber hast keinen Tortenguss zur Hand? Wir zeigen schnelle Alternativen für deinen Kuchen.

Karottenkuchen

Wer kann einem Stück Karottenkuchen schon widerstehen? Die geraspelten Karotten im Teig machen den Blechkuchen wunderbar saftig. Und ein cremiges Frosting darf natürlich auch nicht fehlen. So gelingt der Klassiker!

Donut-Kuchen

Über diesen Riesen-Donut aus dem Ofen freuen sich alle! Dabei weiß nicht nur die Optik zu begeistern, der saftige Donut-Kuchen schmeckt nämlich auch wunderbar nach Vanille.

Kroatische Apfelpita

Cronuts

Donut oder Croissant? Cronut! Wenn sich zwei köstliche Backwaren zu einer vereinen, kann das Ergebnis ja nur unwiderstehlich werden…

Maracuja-Torte

Extrafruchtig, mit einem besonderen Tortenboden ohne Mehl und einer cremigen Sahneschicht - die Maracuja-Torte ist ein Traum und erinnert geschmacklich an Solero-Eis.

Hefebrötchen mit Datteln, Cranberrys und Sesam

Hefebrötchen mit Kürbiskernen und Rosmarin

Karottenkuchen ohne Zucker

Unser Karottenkuchen ohne Zucker überzeugt mit leicht fruchtiger Süße, softem Teig und einem cremigem Frosting obendrauf. Perfekt für alle, die sich zuckerfrei ernähren oder es einfach mal ausprobieren möchten.

Kleine Baiser­torte mit Kaffeecreme

Im „kleinen Schwarzen“ macht diese Sonntagstorte eine gute Figur auf Ihrer Kuchentafel.

Erdbeer-Joghurt-Schnitten

Ein fluffiger Boden mit Orangenlimonade und frische ­Creme unter saftigen Erdbeerscheiben – damit machen wir große und kleine Erntehelfer rundum glücklich.

Erdbeer-Mandel-Torte

Mit diesem nach Vanille und Mandel duftenden Prachtstück setzen Sie die frisch gepflückten Früchtchen perfekt in Szene.

Veganer Zitronenkuchen

Apfelkuchen unter Goldstaub-Toffee

Da hat wohl jemand gute Arbeit geleistet, wenn als Dank der Apfelkuchen mit flüssigem Karamell überschüttet wird… Oder, Goldmarie?

Erdbeer-Buttercreme

Dieses einfache Rezept für Erdbeer-Buttercreme mit himmlischer Vanille-Note sollte jede Hobbybäckerin und jeder Hobbybäcker kennen!

Maulwurfkuchen

Seine Berühmtheit erlangte der Maulwurfkuchen einst als Backmischung aus dem Supermarkt. Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen aus Schoko-Rührteig, Schlagsahne und Bananen ganz einfach nachbacken.

Tannen-Bildnis

Ein Dreieck, eine Tanne oder ein Lebkuchen – was sehen Sie? Egal, denn sicher ist: Der Keks ist multipel lecker.

Stollenschnecke

Nachschub erwünscht? Kein Problem, Das Advents­gebäck im Minihapps-Format lässt sich in 30er-Serie herstellen.

Biskuitwabe

Bewusst eingesetzte Back-Stilmittel: Ingwer-Schärfe im Honigteig sowie Zitronenguss mit Cornflakes-Crunch.

Nuss-Skulptur

Die Form des Orangen-Spekulatius deutet auf eine kernige Aussage mit ganzen Haselnüssen hin.

Bratapfel-Schnitte

Ein neu inszeniertes Feiertagsmotiv: geliertes Weihnachtsrot, eingerahmt von pudergezuckertem Schmandteig.

Kirsch-Brownie unter der Schneedecke

Leise rieselt der Schnee, still und starr ruht der See. Weihnachtlich glänzet der Wald … Oh ja! Den Klassiker haben Sie bestimmt im Ohr, wenn Sie diesen Kuchen auftischen.

Xmas-Puzzle „Oh Cookie Tree“

Anleitung beim Verschenken nicht vergessen: Wer zuerst den Lebkuchen zusammenbaut, darf als Erstes naschen.

Winterliche Lebkuchen-Torte

Das Winter-Wonder-Lebkuchenland besuchen. Auch wenn draußen noch kein Schnee liegt: Auf der Adventstorte und den Waffeltännchen glitzert’s bereits ganz stimmungsvoll.

Himmlische Zimtschnitte

Wenn Engel backen, schmeckt es wie auf Kuchenwolke sieben – und zwar nach Mandelbaiser, Mascarponesahne und Glühweingrütze auf zimtigem Krümelkeksboden.

Die unglaublich starken Makronenbömbchen

Ein Hoch auf unsere goldigen Kokosbällchen, die im Inneren mit einer zarten Ingwernote überraschen. So gut, davon kann man doch glatt noch ein paar mehr stemmen …

Exotisch schillernde Zebrataler

Das Schwarz-Weiß-Gebäck zeigt in der Back-Arena eine beeindruckende Heidesand-Rollen-Dressur mit rosa Zucker. Applaus für dieses glitzernde Kunststück!

Schokokuchen mit Rote-Bete-Extra

Bei diesem saftigen Prachtexemplar werden sogar Gemüse-Muffel schwach, versprochen!

Käsesuppe mit Nuss-Crumble

Gefährlich süße Löwentatzen

Keine Sorge, unser Dompteur hat das wilde Erdnuss-Spritzgebäck im Griff. Im cremigen Espresso-­Nugat-Kern ist es nämlich ganz lieb.

Einzigartige Funfetti-Kekse

Mit dieser beerig-saftigen Zuckerperlen-Nummer bringt der Cookie-Clown uns alle zum Lächeln.

Phänomenale Orangenknötchen

Die Back-Akrobatik sieht kompliziert aus, ist aber mit dem Schmandteig kinderleicht. Schwieriger wird es sein, die Finger von den duftigen Knötchen zu lassen.

Fabulös scharfe Nuss-Printen

Staunen Sie, was alles möglich ist: Diese Keksecken präsentieren sich mit viel Chili-Glamour und entfachen ein weihnachtliches Geschmacks-Feuerwerk! Ganz klar unsere geheimen Lieblingskünstler.

Imposante Elefanten-Lebkuchen

Verehrtes Publikum, begrüßen Sie dieses eindrucksvolle vegane Rüsseltier-Gebäck! Herrlich duftend und bezaubernd verziert – wir sollten es schnell aus der Keksdose befreien.

Knusper, Frucht & Soße: Strudel-Röllchen

Ratet mal, was da im Ofen backt … Es duftet zimtig-weihnachtlich – ein Bratapfel vielleicht? Der hier ist sogar fingerfoodtauglich.

Lebkuchen-Traumhaus

Zucker-Eiskristalle, Glitzer-Dach und Wände zum Anknabbern – dieses märchenhafte Bauwerk steht ganz oben auf unserer Back-Wunschliste.

Umwerfend aromatische Zimtstangen

Eins, zwei, drei – alle auf einmal. Die Kunst des Plätzchen-Jonglierens begeistert Groß und Klein – vor allem, weil das Walnussgebäck ohne Mehl auskommt.

„Say Cheesecake“-Happen

Süßer Domino-Effekt: Wenn jemand von den kleinen Dingern mit Zimtsternboden und Schokoüberzug nascht und laute Mmh-Geräusche von sich gibt, will jeder eins haben

Mini-Krapfen mit Himbeerherz

Vorsicht, die kleinen Berliner haben Suchtpotenzial. Also lieber nicht probieren, bevor der Besuch kommt – oder gleich einige mehr backen…

Veganes Bananenbrot

Ohne Butter und Ei: Dieses vegane Bananenbrot gelingt herrlich saftig und eignet sich perfekt, um überreife Bananen zu verwerten!

Apfelstrudel mit Blätterteig

Fruchtiger Apfelstrudel mit Blätterteig, Mandeln und feiner Zimt-Note ist genau das Richtige nach einem langen Winterspaziergang. Fertigteig aus dem Kühlregal spart dir langes Teigausrollen – easy!

Tarte au citron - so geht's

Oh, là, là - hier trifft die säuerliche Frucht auf eine süße Haube aus Baiser. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie eine Tarte au citron mit zart-knusprigem Teig zubereitet wird.

No-Bake-Brownies mit Bananen-Topping

Sorry, Zucker und Ofen, das machen wir heute mal ohne euch - und das Ergebnis kann sich schmecken lassen!

Vegane Blaubeermuffins

Lockerer Teig mit süß-herben Früchten: Diese veganen Muffins sind so lecker und dabei gar nicht mal so süß. Schlicht und einfach das beste Rezept!

Kichererbsen-Muffins

Satte Mineralstofffüllung mit kaliumreichen Bananen. Non-allergene Energiespende dank glutenfreier Haferflocken. Viiiel, viiiel Yippie-yippie-yum-Serotonin aus Kakao-Nibs und Schokotopping. Leckerer kannst du nicht dopen

Schneemann-Muffins

Bei kleinen und großen Naschkatzen sorgen die blau bemützten Männlein für super Laune