One-Pot-Ofenhähnchen - so geht's

26.10.2017, 14:56 Uhr

Was schlummert denn da leckeres im Ofen? Es ist ein grandioses Gericht mit Hähnchen und Kartoffeln. Alles aus einem Topf - nein: aus einer Auflaufform! Dabei beschränken wir uns auf wenige Grundzutaten und zaubern so eine leckere Mahlzeit für jeden Tag. So einfach, so gut!

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Zutaten für 4 Personen:

700 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
700 g Hähnchenbrustfilet
120 g Mozzarella

One-Pot-Ofenhähnchen - so wird's gemacht:

Kartoffeln gründlich waschen und in daumendicke Würfel schneiden. Knoblauchzehen fein hacken oder mit Hilfe einer Knoblauchpresse zerkleinern. Beides in eine Schüssel geben, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Kartoffeln hineingeben. Bei 200°C für 15 Minuten backen.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, an den Rand der Auflaufform schieben und die Hähnchenfilets in die Mitte legen. Mit dem Rest Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals bei 200°C für 25 Minuten in den Ofen geben.
Mozzarella auf das One-Pot-Ofenhähnchen geben und für 2 Minuten überbacken. Anschließend servieren. Dazu schmeckt eine leichte Tomatensoße wunderbar.

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Max Bergmann

Aufgewachsen als Fleischersohn, eine Ausbildung zum Koch im Gepäck und ein Studium in "irgendwas mit Medien" öffneten Max 2017 den Deckel in den LECKER.de-Topf. Hier gibt er praktische Tipps aus seinen Lehrjahren in einem klassisch deutschen Restaurant. Aber auch Ideen für die einfache Alltagsküche aus dem Leben als Familienvater und die besten Rezepte von seiner Oma könnt ihr hier finden.