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Geht auch ganz einfach:

Pomelo-Kumquat-Marmelade

Name: Pomelo-Kumquat-Marmelade
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 2 Pomelos (à 800 g); 125 g Kumquats; 700 g Gelierzucker

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45 Minuten

leicht

1.: ##Pomelo## schälen und filetieren, dabei die Trennhäute sorgfältig entfernen. Filets in große Stücke schneiden. Ein kleines Stück Schale waschen und fein würfeln. Kumquats gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2.: Fruchtfleisch und Kumquats auswiegen und die gleiche Zuckermenge abwiegen. Früchte und Zucker in einem Topf mischen und 1/8 Liter Wasser zugeben. Alles aufkochen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
3.: In saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Ergibt drei Gläser à 450 ml.