Vegetarische Rezepte

Kokos-Kartoffelsuppe mit Pistaziengremolata

Bloß nicht weitersagen – muss ja nicht gleich jeder mitkriegen, dass hier was gemeingefährlich Leckeres auf die Teller kommt …! Also auffüllen und umfallen: Da dürften nämlich selbst hartgesottene Gauner vor Wonne weiche Knie kriegen

Maronen-Schneetorte

Herrliche Aussicht über weiße Sahnegipfel! Darunter eine verträumte Schicht Maronencreme auf – dank eines kleinen Likörschauers – sehr saf­tigem Schokoladenboden

Rote-Bete-Falafeln

Arabischer Imbissliebling mit neuem Anstrich: Rote Bete macht die gebratenen Kichererbsenbällchen farbenfroh und vitalstoffreich.

Spaghetti mit Spiegelei

Neben knusprigen Bröseln und Parmesan begeistert diese schnelle Nudel vor allem mit zerzupftem Spieglei als Topping.

Gemüsecurry mit wachsweichen Eiern

Dieses vegetarische Happy-Meal wird mit pikanter Currypaste verfeinert und on top mit 7-Minuten-Eiern serviert.

Gefüllte Mandelcroissants

Johanns Zucchini-Mango-Tatar mit karamellisiertem Ziegenkäse

Für die feine Zuckerkruste nimmt der Fernsehkoch Johann Lafer braunen Zucker. „Das macht eine schönere Farbe“. Jessika dagegen schwört auf feinen weißen Zucker – das geht nämlich schneller

Süße Glücksschweinchen

Beschenke deine Freunde und Familie zu Silvester mit diesen süßen Schweinchen! Die sind ganz einfach gemacht und bringen bestimmt viel Glück im neuen Jahr.

Spaghetti mit Linsenbolognese

Linsenbolognese ist ein echter Klassiker der Veggie-Küche! Mit unserem Rezept gelingt das Pasta-Gericht ganz einfach und wunderbar herzhaft.

Glutenfreier Zitronenkuchen

Super saftig, mit viel Zitrusaroma: Unser glutenfreier Zitronenkuchen wird ohne Mehl, dafür mit gemahlenen Mandeln zubereitet. Der Clou im Teig ist geschmolzene weiße Kuvertüre.

Avocado-Schoko-Töpfchen

Ja, mit diesem Dessert kann man ruhig ein wenig angeben, denn die Kombi aus Kakao, Avocado und Sahne schmeckt sensationell cremig.

Apfelflammkuchen mit Karamell und Nüssen

Steht der knusprig-dünne Boden mit zimtigem Schmand-Quark-Mix, soften Apfelscheiben und knackigen Haselnüsschen duftend auf dem Tisch, müssen Sie sich beeilen, noch ein Stück abzubekommen

Spinat-Feta-Quiche

Nur für die 5 Hauptzuaten der Quiche müssen Sie kurz im Supermarkt vorbeischauen. Alles andere findet sich garantiert zuhause im Vorratsschrank.

Schneewolken-Kuchen mit Kokosgestöber

Weil wir das Mehl dreimal sieben, gelingt der Rührteig dieses Angel-Cakes besonders locker und luftig. Darin versteckt: Litschis und sahnige Kokoscreme – nicht nur etwas für Schneeengel

Dr. Punk

Schnelle Schoko-Kirsch-Torte

Captain Tiki

Kaffee-Granité auf Orangen-Mascarpone-Creme

Mit einem Esslöffel schaben Sie aus gefrorenem Kaffee zarte Eisflocken, die mit der fruchtigen Schicht darunter erfrischend auf der Zunge zergehen

Apfel-Fenchel-Salat mit Ziegenkäse

Das geht ja gut los! In einer schnellen Zitronenvinaigrette mariniert, ziehen Obst und Gemüse in aller Ruhe durch, bis es Zeit für die hübsche Granatapfeldeko und zum Servieren ist

Grüne Bohnen mit Cashewsoße und Rotkohlsalat

„Unsere exotische, fein gewürzte Cashewsoße servieren wir zu knackigen Bohnen. Geröstete Nüsse obendrüber, perfekt!“

Midnight-King

Gedünsteter Rahmspitzkohl

Bei zartem Spitzkohl in einer feinen Soße mit Meerrettich vermisst man kein Fleisch

Feine Remoulade

Die feine Remoulade setzt Fischfrikadellen und Braten ein würziges i-Tüpfelchen auf

Luftige Burgerbrötchen

Ob rund oder länglich geformt ist Geschmackssache. Rund ergeben sie mit den Frikadellen einen stilechten Fischburger, länglich lassen sie sich ideal mit Scheiben vom Schweinebraten belegen

Blumenkohlsalat mit Erdnusssoße

Praktisch: Kartoffeln und Gemüse für den Salat werden in einem einzigen Topf gekocht.

Schnelle Soßen zu grünem Spargel

Ob gekocht oder gegrillt – diese kalten Soßen harmonieren gut zu dem kräftigen Spargelaroma

Erdbeer-Schmetterlingstorte

Hübsch verziert und köstlich gefüllt ein Blickfang für jede Kaffeetafel. Die Buttercreme erhält durch Marzipan ein besonders feines Aroma

Versunkener Erdbeerkuchen mit Krokantnüssen

Süße Beeren auf saftigem Rührteig. Feiner Knusper macht das Kuchenglück perfekt

Spargel-Lasagne

Das Geheimnis dieser Spargel-Lasagne liegt in der cremigen Béchamelsoße, die auf Basis des Spargelsuds zubereitet wird. Das solltest du unbedingt ausprobieren!