Vegetarische Gerichte - Rezepte

Pfirsichschnitten mit Stracciatellastreuseln

Perfekt für Überraschungsbesuche und spontane Einladungen zum Kaffee: Dieser Blechkuchen mit wenigen Zutaten aus dem Vorrat gelingt im Handumdrehen

Himbeer-Vanille-Savarin

Eigentlich ist der Savarin ein ­Dessert. Unser Kuchen bekommt seinen Namen von der typischen runden Backform

Schokoladige Nutella-Tassenküchlein

Cupcakes mal wörtlich genommen: Der schokoladige Rührteig wird nämlich direkt in den hübschen Tassen („cups“) gebacken

Aperol Zisch mit Thymian

Marzipan-Rhabarber-Kuchen

Öhrchen gespitzt, liebe Freunde. Wie unwiderstehlich klingt das für euch? Marzipan-Vanille-Pudding und knusprige Haselnussstreusel! Aus denen wird auch der mürbe Boden geformt, weshalb es beim Schneiden ein sanftes Pfötchen braucht

Hasen-Küsschen-Kuchen

Gefunden! Diesmal sind die Ostereier in unseren Himbeerschnitten versteckt, denn das macht den Teig extrasaftig. Sie müssen sich nur durch das Schmandtopping futtern – die Schaumkusshasen wissen, wo’s langgeht …

Briocheschnecken mit Himbeerfüllung

Die sind so gut, davon muss man einfach ein paar mehr backen, weswegen wir zur Auflauf- oder eckigen Springform greifen

Hattu-Möhrchen-Muffins

Friede, Freude, Eierlikör! Ein Schlückchen davon steckt in dem Buttercremehäubchen unterm Schokoladensößchen

Klassische Brioche

Die Franzosen machen’s vor: Mit drei Eiern und einer ordentlichen Portion Butter wird der Hefeteig herrlich fluffig und bekommt eine schöne dunkle Farbe

Briochehörnchen mit Schoko-Karamell-Füllung

Ihre Hasen lieben es sweet and salty? Statt der knusprigen Nüsschen obendrauf können Sie die süßen Teilchen auch mit etwas Meersalz bestreuen

Crème brûlée mit Nugatkirschen

Auch die härtesten Seemänner brauchen mal ’ne süße Auszeit. Dann gibt’s karamellisierte Vanillecreme mit heißen Kirschen im Nussnugatsößchen

XXL-Spinat-Käse-Rolle mit Kaperntomatensoße

Ein großes Omelett für vier backen – und das ganz ohne Wenden? Klappt auf dem Blech im Ofen ohne dein Zutun! Die Anleitung gibt's hier.

Minipavlovas mit Ofenrhabarber

Während Australier und Neuseeländer streiten, wer das Dessert erfunden hat, genießen wir die zarten Baisertörtchen lieber. Die Idee mit dem Sahnehäubchen und Rhabarbersirup ist übrigens von uns

Kashke Bademjan (Auberginendip) mit Fladenbrot

„Da mir das Braten der Auberginen zu anstrengend ist, mache ich nur eine kleine Portion und gebe Linsen hinzu. Das schmeckt fast noch besser als Auberginen pur“, verrät der Iraner Michel.

Schnelle Kidneybohnen-Pfanne

Großen Hunger aber wenig Zeit? Unsere schnelle Kidneybohnen-Pfanne mit Gnocchi ist in 25 Minuten fix und fertig. Genial!

Griessbrei mit Kokos-Bienenstich-Knusper

Was diesen Grießbrei besonders fluffig macht? Geschlagenes Eiweiß, das langsam unter den Brei gehoben wird. Bienenstich-Crunch verleiht dem Ganzen ordentlich Biss.

Gemüsegalette mit karamellisierten Zwiebeln

Pi mal Daumen ausgerollt, belegen wir den Boden nach dem Zufallsprinzip mit Gemüse und Fetabröseln. Die Rechnung geht auf: Das Ergebnis ist köstlich.

Königsberger Eier mit Kartoffelpüree

Kennst du schon die Veggie-Variante von Königsberger Klopsen? Dafür geben wir wachsweich gekochte Eier in die klassische Kapern-Soße und servieren das ganze mit cremigem Kartoffelpüree. Schnell, günstig und lecker!

Midnight-Mojito

Baileys-Tiramisu

100 Prozent italienisch? Heute mal nicht. Wir beträufeln die Eierplätzchen mit Whiskey-Sahne-Likör statt mit Amaretto und freuen uns auf das erste cremige Löffelchen

Linguine mit Nussspinat

Popeyes Wundermittel gibt Kraft nach einem langen Tag: Mit Knoblauch und getrockneten Tomaten aufgekocht, wird aus Blattspinat ein feines Sößchen.

Knusperkernmix

Blutorangen-Mojito

Nutella-Crunchys

Chocoholics, aufgepasst! Wir verraten euch das Rezept für unglaublich leckeres Nutella-Crunchy-Müsli. Die Mischung ist mindestens 4 Wochen haltbar.

Buch-Tipp: "Happy Healthy Food": Kreatives Kochen mit Lebensmittelintoleranzen

Für viele Menschen ist Essen etwas Selbstverständliches. Sie gönnen sich einfach das, was auf den Tisch kommt, ob zu Hause oder im Restaurant. Manche müssen allerdings hinterfragen, was da auf dem Teller liegt. Stichwort: Lebensmittelintoleranzen.

Lauwarmer Gnocchi-Salat

Zitronenkuchen vom Blech mit beerigen Kokosraspeln

Vom Kleinkind bis zur Oma: Diesen saftigen Zitronenkuchen mag einfach jeder! Neuester Clou: mit Himbeeren pink gefärbte Kokosraspeln

Apfel-Schmand-Schnitten mit Streuseln

Gutes kann so einfach sein: Streusel, Äpfel und Schmand auf dem Blech schichten und ab in den Ofen. Heraus kommt ein knuspriger und supersaftiger Apfelkuchen!