Wasabi-Limetten-Dressing

Name: Wasabi-Limetten-Dressing
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Ingwerwurzel: 1 Stück (ca. 15 g); Bio-Limette: 1; Wasabi-Paste: 1 EL; saure Sahne: 100 g; Apfelsaft: 200 ml; Olivenöl: 100 ml; Salz; Pfeffer

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Zutaten

1 Stück (ca. 15 g) Ingwerwurzel
1 Bio-Limette
1 EL Wasabi-Paste
100 g saure Sahne
200 ml Apfelsaft
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Ingwer schälen und fein reiben. Limette waschen trocken reiben und Schale fein abreiben.. Limette halbieren und Saft auspressen.
2.: Ingwer, Limettenschale und -saft, Wasabi, saure Sahne und Apfelsaft in einer Schüssel verrühren. Olivenöl langsam darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Menge ergibt ca. 400 ml oder 8 Portionen.