Blitzspargel, gratiniert mit Käsebutter

Name: Blitzspargel, gratiniert mit Käsebutter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 2 kg grüner Spargel; 200 g alter Gouda; Pfeffer; 100 g + etwas Butter

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

2 kg grüner Spargel

200 g alter Gouda

Pfeffer

100 g + etwas Butter

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Zubereitung

Für den Spargel wenig Salzwasser in einem breiten Topf aufkochen. Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden großzügig abschneiden. Spargel in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Den Käse grob reiben.

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Spargel auf ein gefettetes Backblech legen.

Mit Pfeffer würzen und mit geriebenem Gouda bestreuen. 100 g Butter in Stückchen darauf verteilen. Im heißen Backofen ca. 10 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

463 kcal
21 g Eiweiß
37 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 5/2014

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