Frühlingsrezepte

5 Vorspeisen mit Spargel, die du jetzt unbedingt probieren musst

Ob grün oder weiß, als Vorspeise macht Spargel richtig was her: von lauwarmem Salat über cremige Suppe bis hin zu raffinierten Häppchen aus dem Ofen. Hier kommen unsere 5 liebsten Vorspeisen-Ideen mit dem feinen Stangengemüse!

Spargel-Cannelloni

Kleine Rhabarber-Frischkäse-Torte

Top 5 Rezepte, die im Mai am besten schmecken

Der Mai wird nicht umsonst „Wonnemonat“ genannt. Denn er sorgt nicht nur für grüne Bäume, Blumenduft und Sonnenschein, sondern auch für kulinarische Genussmomente. Denn lauter wunderbare Gemüse- und Obst-Favoriten haben dann Saison. Unsere liebsten Mai-Rezepte mit Rhabarber, Spargel, Waldmeister und Co.

Einfacher Kartoffelsalat mit Radieschen und Joghurtdressing – leichte Grillbeilage

Wenn die Temperaturen langsam nach oben klettern steigt bei uns die Lust auf knackig-frische Salate mit jungem Gemüse der Saison. Dieser Kartoffelsalat mit Radieschen und Zuckerschoten steht dabei ganz hoch im Kurs.

Pannacotta-Tarte mit Erdbeeren

Rhabarber-Galette einfach & schnell – perfekt für den Frühling

Die besten Snacks fürs nächste Picknick

Raus ins Grüne! Mit diesen Picknick-Leckereien im Gepäck veranstalten wir ein geselliges Mahl unter freiem Himmel.

Bärlauch-Lasagne mit grünem Spargel

Klassische Maibowle - das beste Rezept mit Waldmeister

Waldmeister, Wein und Sekt sind Hauptzutaten für klassische Maibowle. Wir erklären, was du bei der Zubereitung unbedingt beachten musst.

Beilagen zum Grillen

Spargelrisotto mit grünem & weißem Spargel

Cremiges Spargelrisotto ist in der Saison ein echtes Highlight. So gelingt dir das Rezept mit grünem und weißem Spargel!

Kokos-Erdbeer-Torte ohne Backen

Kokos-Erdbeer-Torte ohne Backen

Rhabarber-Crumble

Oben knusprig, unten kross – so lieben wir Rhabarber-Crumble. Das perfekte Dessert-Rezept bei vielen Gäste und wenig Zeit!

Turboschnelle Bärlauch-Pasta

Jetzt ist wieder die Zeit: Das cremige Pasta-Rezept mit dem ersten Bärlauch der Saison ist ein absoluter Knaller und in nur 20 Minuten auf dem Tisch.

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Saftiger Rhabarberkuchen mit Baiser ist ein echter Klassiker, der besonders durch die köstliche Kombination aus süß und sauer begeistert.

Grüne Soße mit Kartoffeln & Eiern

Spargel mal anders: Diese Top 5 neuen Rezept-Ideen 2026, musst du probieren!

Kreative Spargel-Rezepte – überraschend anders, richtig lecker und einfach zum Nachkochen. So hast du Spargel noch nie gegessen!

Top 5 Pasta-Ideen, die nach Frühling schmecken

Frühlingspasta vom Feinsten: Jetzt kombinieren wir Nudeln mit Erbsen, frischem Spinat, Radieschen, Spargel und Rhabarber. Lass dich inspirieren!

Top 5 Frühlings-Cocktails von fruchtig bis herb

Fruchtig, blumig oder herb: Mit diesen fünf Drinks lässt es sich hervorragend auf die kommende Freiluftsaison anstoßen.

Möhren-Spinat-Pfanne zu gebackenem Camembert

Baked Camembert trifft Möhrenpower! Diese schnelle Pfanne bringt Würze, Farbe und ultra-cremigen Käse-Genuss auf deinen Teller – fix gemacht, heiß geliebt!

Spargelsalat mit knusprigen Laugen‑Croutons

Bärlauch-Hummus für den Brunch

Cremiger Hummus mit Bärlauch sorgt jetzt für echte Frühlingsgefühle. Das beste Rezept für deinen nächsten Brunch!

Grünen Spargel braten – so gelingt er bissfest und goldbraun

Wie lange du grünen Spargel braten musst und wie er aus der Pfanne besonders gut schmeckt, erklären wir dir hier.

Spargel aus dem Ofen – so wird er garantiert zur Aromabombe!

Ab jetzt garen wir Spargel im Ofen, denn so behält er den Geschmack und alle Nährstoffe! Hier kommen drei Methoden.

Einfache und schnelle Osterdesserts

Eierlikör-Pannacotta, Giotto-Mousse oder Rhabarber-Tiramisu - für welches unserer Osterdesserts schlägt dein Herz?

Cremiges Frühlings-Ragout

Zartes Hähnchen- und Rinderfilet schmiegen sich in eine cremige Soße voller Frühlingsgemüse. Dieses Ragout bringt Saisonküche mit ordentlich Herz auf den Teller.

Ostern mit Freunden feiern: Grüne Spargel-Tacos