Top 5 Pasta-Ideen, die nach Frühling schmecken!

Frühlingspasta mit Erbsen-Minz-Soße
Frühlingspasta mit Erbsen-Minz-Soße
 

1. Frühlingspasta mit Erbsen-Minz-Soße

Es grünt so grün ... auch auf dem Teller! Mit Minze, Kresse und Sprossen verleihst du deinen Lieblingsnudeln nicht nur ein frühlingsfrisches Update, sondern auch jede Menge Vitamine und Mineralstoffe.

Hier geht's zum Rezept für Frühlingspasta mit Erbsen-Minz-Soße >>

 

2. Lasagne mit Spinat-Soße

Lasagne mit Spinat-Soße
Lasagne mit Spinat-Soße

Endlich gibt es wieder jungen Spinat! Und der ist viel zu schade, um ihn in der Lasagne zu verstecken. Deswegen püriere ich die Blätter kurz mit Knoblauch und Olivenöl, rühre einen Becher Crème fraîche unter und kleckse die grüne Soße lieber oben drauf.

Hier geht's zum Rezept für Lasagne mit Spinat-Soße >>

 

3. Milchnudeln mit Rhabarber-Kompott

Milchnudeln mit Rhabarber-Kompott
Milchnudeln mit Rhabarber-Kompott

Die Rhabarber-Saison ist wie immer viel zu kurz. Deshalb gibt es die süß-sauren Stangen in dieser Zeit bei mir nicht nur als Kuchen und Dessert, sondern auch zum Mittagessen. Am liebsten zu diesen süßen Vanillemilch-Nudeln!

Hier geht's zum Rezept für Milchnudeln mit Rhabarber-Kompott >>

 

4. Spaghetti mit Radieschen-Zucchini-Salsa

Spaghetti mit Radieschen-Zucchini-Salsa
Spaghetti mit Radieschen-Zucchini-Salsa

Tschüs, Sahnesoße - hallo, Gemüse-Salsa! Die knackigen Gemüsewürfelchen aus Zucchini und Radieschen sind nicht nur richtig frisch und lecker, sondern auch noch sehr hilfreich in Punkto Frühlingskleid-Figur :)

Hier geht's zum Rezept für Spaghetti mit Radieschen-Zucchini-Salsa >>

 

5. Spargel carbonara

Spargel carbonara
Spargel carbonara

Wer meine Abneigung gegen Spargel kennt, wird sich über dieses Rezept in dieser Liste hier vielleicht ein wenig wundern. Aber ich habe es probiert, und ja, die Kombination aus Spargel, Speck und Nudeln schmeckt wirklich gut! Funktioniert vor der eigentlichen Spargel-Saison übrigens auch mit grünem Spargel.

Hier geht's zum Rezept für Spargel carbonara >>

 

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