Griechischer Bauernsalat (Trennkost)
Zutaten
1 kleine Zwiebel
200 g Tomaten
50 g Römersalat
50 g Schafskäse
1 (30 g) Spalte Avocado
1 EL Weißwein-Essig
2 EL Gemüsebrühe
Pfeffer
Zucker
4 Basilikumblätter
5 Oliven
Zutaten bestellenZubereitung
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Käse würfeln. Avocado-Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in feine Streifen schneiden.
Essig und Brühe verrühren, mit Pfeffer und Zucker würzen. Basilikum waschen, trocken tupfen und, bis auf 1 Blättchen zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Tomaten, Oliven, Salat, Basilikumstreifen und Schafskäse mit der Vinaigrette mischen.
In einer Schale anrichten, mit Pfeffer bestreuen und mit Basilikum garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 220 kcal
- 12 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 9 g Kohlenhydrate