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Geht auch ganz einfach:

Klassische Lasagne

5
(2) 5 Sterne von 5
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Zutaten

Für  Personen
  • 150 g   Möhren  
  • 1   Zwiebel  
  • 1   Knoblauchzehe  
  • 2 EL   Olivenöl  
  • 3 EL   Tomatenmark  
  • 500 g   Rinderhackfleisch  
  • 200 ml   Tomaten-Gemüsesaft  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  •     Rosenpaprika  
  • 40 g   Butter oder Margarine  
  • 40 g   Mehl  
  • 3/4 l   Milch  
  • 1 EL   Instant-Gemüsebrühe  
  • 1 TL   getrocknete Kräuter der Provence  
  • 1   mittelgroße Tomate  
  • 4 EL   geriebener Parmesankäse  
  • 9   Lasagneplatten  
  •     Basilikum zum Garnieren 
  •     Fett für die Form 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Öl erhitzen. Möhren, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Hack zugeben und krümelig braten. Mit Tomaten-Gemüsesaft ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Für die Béchamelsoße Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Etwas Béchamelsoße in eine Auflaufform geben. 3 Lasagneplatten darauflegen. Die Hälfte der Hacksoße darauf verteilen. 1/3 der Béchamelsoße auf die Hacksoße streichen und mit 3 Lasagneplatten belegen. Restliche Hacksoße und 1/3 der Béchamelsoße darauf verteilen. 3 Lasagneplatten darauflegen. Restliche Béchamelsoße darübergießen. Tomate waschen, putzen und entkernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden und über die Béchamelsoße streuen. Mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikum garnieren
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 690 kcal
  • 2890 kJ
  • 46 g Eiweiß
  • 33 g Fett
  • 48 g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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