Pralinen-Grundmasse

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Pralinen-Grundmasse Rezept

Zutaten

  • 200 Zartbitter-Kuvertüre 
  • 200 Vollmilch-Kuvertüre 
  • 30 Kokosfett 
  • 150 Schlagsahne 
  •     Frischhaltefolie 

Zubereitung

0 Minuten
leicht
1.
Kuvertüresorten und Kokosfett grob hacken. Sahne erhitzen, Kuvertüre und Kokosfett darin schmelzen. Masse in einen hohen Rührbecher geben und mit Folie bedeckt 2–3 Stunden kalt stellen. Pralinenmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen.
2.
Die Masse dritteln.
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Foto: Keller, Lilli

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