In den USA trat der Pineapple-upside-down-Cake zeitgleich mit der Markteinführung von Dosenananas seinen Siegeszug an. Uns sind die frischen Früchte lieber – aber seiner Saftigkeit sind auch wir verfallen
Fluffiger SChmarren mit heißen Zwetschen ist einer von Tobis Herbsthits: „Was gibt‘s besseres, wenn’s Draußen so richtig greislich ist?“ – Drum die Karamellisierten Pflaumen unbedingt mit wärmendem Rotwein ablöschen
Eine Hommage an die Demoisellen Tatin, denen eine Apfeltarte aus den Händen glitt und kopfüber auf der Fruchtseite landete. Wir würdigen ihre Zufallserfindung mit milder Birne und schnellem Blätterteig
Dem Brownie sieht man es nicht sofort an, aber auch er backt mit dem Obersten zuunterst. Warnung: Wer einmal auf den Trichter mit den Karamellbananen gekommen ist, den lässt künftig manch anderes Topping ungerührt
Die süße Verführung aus „tausendblättrigem“ zartem Teig ist ein Star der französischen Küche und genießt nicht umsonst Weltruhm. Unsere Kreation lehnt sich mit ihrer Sahnefüllung an den Klassiker an. Nur etwas angeheitert eben
Zwei Dosen auf, Grünzeug schnippeln, 5 Minuten köcheln, Würste rein, glücklich sein!
Edles Kalbfleisch von Format wird pfiffigerweise mit fertigem Kloßteig gefüllt. Den haben Sie zuvor natürlich mit gemahlenen Mandeln und einer Prise Muskat verfeinert... Tomatensößchen und Pilzpfanne schmeißen sich auf jeden Fall sofort ran an den Braten.
Pure Freude aus wenigen Zutaten: Unter den RöstiTeig mixt der Koch Parmesan, die Kalbslendchen brät er in luftgetrockneten Schinken gehüllt – um beide schlicht vergnüglich mit fruchtigem Tomatensugo zu servieren
Ist es Zauber- oder Kochkunst? – Wir halten den Atem an, wenn verlockend saftige Klopse unter Blätterteig verschwinden, um wenig später in schmelzendem Mozzarella wieder aufzutauchen
Aus nur 4 Zutaten machst du dir geschwind den idealen Snack! Zum Lümmeln auf der Couch, beim Mädelsabend oder als Zwischenmahlzeit sind die Blätterteig-Calzönchen die Idee!
Glänzende Tortenüberzüge und zarte Dekors für Gebäck gelingen besonders gut, wenn mann die Schokolade temperieren kann. Wie das gelingt, erklären wir Schritt für Schritt. Dazu gibt es die besten Tipps aus der Profi-Backstube.
In nur 20 Minuten zauberst du ein würziges BBQ Chili mit Paprika, Hackfleisch und Bohnen – perfekt für alle, die es schnell und herzhaft mögen!
Ein feines Süppchen, das die ganze Familie satt und glücklich macht. Die Zutaten? Viel frisches Gemüse und natürlich würzige Mettenden. Da wird sofort losgelöffelt!
Bevor die aromatischen Schalenfrüchte verarbeitet werden können, muss der köstliche Kern freigelegt werden. Wir erklären Schritt für Schritt, wie Sie Maronen schälen. So geht's!
Heute bleibt der Ofen aus - und trotzdem knuspern wir frisch gebackene Plätzchen! Dafür werfen wir das Waffeleisen an und los geht's.
