Tomaten-Oliven-Aufstrich selber machen

An Tapenade führt in der Provence kein Weg vorbei. Die würzige Olivenpaste ist beliebter Brotaufstrich und Begleiter zu Vorspeisen . Sie eignet sich außerdem zum Würzen von Suppen und herzhafter Kuchen . Wir zeigen, wie Sie Tapenade nach südfranzösischem Rezept selber machen.

Schritt für Schritt zum Hummus-Glück: um Hummus selber zu machen, brauchst du nur wenige Zutaten und einen guten Mixer. Wir zeigen, wie einfach es geht und verraten Tipps zum Variieren und Verfeinern.

Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Pinienkerne - mehr brauchen Sie nicht für den italienischen Klassiker Pesto rosso. Die rote Soße schmeckt am besten ganz pur zu Pasta.

Adieu, Aufschnittplatte: Diese vegetarischen Brotaufstriche wirst du dir nicht nur aufs Brot schmieren, sondern gleich aus dem Glas löffeln wollen.