Brot Rezepte

Bunter Paprika-Salat im krossen Ciabatta

Herrlich! Nach einem ausgiebigen Bad in der Vinaigrette nimmt der Salat-Mix im Brot Platz. Fehlt nur noch ein Cocktail, besser gesagt: ein fruchtiges Cocktail-Dressing.

Avocado-Brote mit Rote-Bete-Aufstrich

Gute-Laune-Abendbrot

Retro-Toaster – die beste Wahl für deine Vintage-Küche

Retro-Toaster schaffen es auf ansprechende Art und Weise, Funktionalität mit einem einzigartigen Design zu verbinden. Wir verraten dir, was die Modelle bieten und worin sie sich unterscheiden.

Wolkenweicher Hefezopf

Noch vor dem Ostereiersuchen verspeisen wir die erste Scheibe ofenwarm mit Butter und Marmelade. Ein Schuss Wein lässt das süße Brot extraluftig aufgehen

Aprikosen-Brot-Pudding mit Kokosguss

Focaccia-Garten

Bitte anschneiden, nicht nur angucken! Die Essbaren Landschaften auf softem Hefeteig sind unser Trend des Jahres – Hier im aktuellen Herbst-Look.

Kichererbsen-Croûton-Vibes fürs Avocado-Brot

Da gibt’s einen Doppel-Crunch-Beat auf die Ohren: Charlene Chick Pea performt mit ihrem gerösteten Ofen-Knusper-Sound und krossem Brot-Support.

Überraschender Brot-Insider

Von außen sieht das Ofenbaguette etwas schlicht aus. Erst nach dem Anschnitt offenbart sich seine schwarze Seele: aromatische Olivenpaste mit Knoblauch.

Ciabatta-Muffins alla Caprese

Während sich damals im Italienurlaub Tomate, Mozzarella, Kräuter und Weißbrot als Vorspeise auf dem Tisch tummelten, verschmelzen sie in Brigittes Fingerfood-Version bereits vorher im Ofen – und können so überall mit hinfahren.

Ciabatta über Nacht die Version auch für Anfänger

Hefeteig, ein Sensibelchen? „Ich geb zu, da ist was dran! Bei der klassischen Zubereitung braucht es schon Feingefühl.“ Aber an diese Version kann sich jeder trauen, findet Brigitte. Denn das Einzige, was man braucht, ist „pazienza“, ein bisschen Geduld.

Ciabatta-Calzone mit Brokkoli-Salsiccia-Füllung

Curry-Ciabatta als Zupfbrot

Bei ihrem Lieblingsbäcker in Hamburg entdeckte Brigitte eine Ciabatta-Variante mit Curry. „Hab ich mir abgeschaut, beim nächsten Grillabend ausprobiert und es schmeckte einfach toll.“ Zwecks Picknicktauglichkeit hat sich Brigitte zudem für den Monkey-Bread-Style entschieden, der Messer herrlich unnötig macht.

Picknick-Baguette mit Blitz-Pesto

Ofengemüse-Salat mit Ciabatta-Croûtons

Macht was her – aber kaum Arbeit: Grünzeug aufs Backblech verteilen und los geht’s. Sogar das Dressing entsteht nebenbei beim Rösten im Ofen.

Hefe selber machen

Im Supermarkt ist die Hefe ausverkauft? Wir zeigen dir, wie du mit zwei Zutaten aus dem Vorrat wilde Hefe kultivierst.

Nach Schichtsystem Roastbeef-Baguette

Betrachten Sie das Sandwich doch mal wie einen Raum: erst streichen und dann einrichten

Südtiroler Schüttelbrot

Schmeckt wie Wanderurlaub in den Bergen: Das würzige Schüttelbrot ist eine Südtiroler Spezialität.

„Good to go“- Pulled-Pork-Baguettes

Eigentlich braucht es für die Zubereitung von gutem Pulled Pork einige Stunden. Wie es mit dem zarten Fleisch auch ohne Fertigprodukt blitzschnell klappt, verraten wir dir heute.