Brot Rezepte

Feel-Better-Spinatbrot

Grillbrot vom Rost - so einfach geht's

Ein tolle Alternative zu Stockbrot: Wir zeigen Schritt für Schritt, wie aus luftigem Hefeteig knuspriges Grillbrot wird. Schmeckt toll mit Dips, zu Salaten und all den anderen Leckereien vom Rost.

Laugenbrötchen selber machen

Den Klassiker vom Lieblingsbäcker kannst du auch zuhause backen!

Top 5 Partybrötchen, die du kennen solltest!

Herzhaftes Fingerfood ist auf jeder Party gern gesehen. Bei unseren Top 5 Rezepten für Partybrötchen wird sicherlich jeder deiner Gäste gerne zugreifen. Unsere schönsten Ideen – von einfach bis raffiniert:

Pide-Rezept mit Hackfleisch- und Spinatfüllung

Kennst du schon Pide? Die gefüllten Teigschiffchen sind fester Bestandteil der türkischen Küche . Ob mit würzigen Füllungen aus Fleisch oder vegeatrisch - auch hier erobern sie die Herzen im Sturm.

Gewiefte Jammy Eggs auf Naan-Brot

„Wenn das Eigelb eine cremige Konsistenz irgendwo zwischen fest und flüssig hat, nennt man die Eier Jammy Eggs. Kommt vom ­englischen ‚Jam‘, was ‚Marmelade‘ heißt. Die raffinierten Dinger lege ich aber nicht auf eine schnöde Stulle, sondern mit Spargel und Garnelen auf indisches Naan-Brot“

Gefülltes Stockbrot mit Bacon - so geht's

Ob als Beilage zum Grillen oder ganz klassisch über dem Lagerfeuer - Stockbrot geht immer. Für das Rezept aus unserem Video eignet sich auch fertiger Pizzateig aus dem Supermarkt. Und auch die Füllung ist ganz fix gemacht.

Zusammengeschweißtes Monkey Bread

Von wegen Baupfusch! Das ist die neue Art der Hefeteig-Konstruktion. Denn nach der Fertigstellung lassen sich die Bällchen leicht auseinanderzupfen. Aber Vorsicht: Von der Röstzwiebel-Fassade können Krümelchen herunterbröckeln

Brot-Pommes

Ab in den Pommes-Himmel: Als Reinkarnation des Kastenweißbrots schmecken die krossen Sticks mit zweierlei Dips paradiesisch gut.

„Laib und Seele“ Dinkel-Leinsamen-Brot

Die Leinsamen im Brot stecken voller Omega-3-Fettsäuren, die als Brain-Food die Konzentrationsfähigkeit steigern und ganz nebenbei für gute Laune sorgen

„Das Brot muss weg“-Auflauf mit Salami

Da Brot vom Vortag nicht mehr ganz so frisch schmeckt, machen wir einfach einen leckeren Auflauf draus. Schließlich predigen wir schon seit Langem: Überbacken schmeckt alles nochmal so gut!

Zwiebel-Speck-Brot mit Porreekomplizen

Wie man aus einem langweiligen Baguette das wohl leckerste Brot der Welt zubereitet? Komplizen wie Zwiebeln, Speck und Porree ermöglichen die fast verboten gute Geschmacksbombe.

Buntes Gemüse-Baguette mit Hähnchen

Gefülltes Brot zum Grillen

Zweierlei gefüllt ist das Brot der heimliche Star beim Grillen!

Nussiger Hoppelhasen-Hefezopf

Der Trick hierbei: Der Hefeteig geht über Nacht im Kühlschrank. Bestrichen mit einer karamelligen Haselnuss-Pistazien-Füllung und mit schnellen Scherenschnitten in Fasson gebracht, backen Sie das geschummelte Flechtwerk dann rasch am Ostermorgen

Duftendes Yufka-Fladenbrot

Worauf sonst lassen sich kleine Köstlichkeiten besser einverleiben?

Pappa al Pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe)

Die toskanische Tomatensuppe Pappa al Pomodoro lässt Küchenträume wahr werden: frische Zutaten und ein bisschen Raffinesse - schon steht das aromatische Suppenglück auf dem Tisch.

Fussball-Grill-Party – Kräuter-Butter-Brot

Gefülltes Brot mit gegrilltem Gemüse und Hähnchen

Sopa de ajo (traditionelle Knoblauch-Brot-Suppe)

Eine Sache des Herzens und des Respekts: In kubanischen Familien kocht man die deftige Suppe mit Weißbrot vom Vortag, pochiertem Ei, rauchigem Paprikapulver und viel Knoblauch – nach Rezepten der Urgroßmütter, weshalb sie auch „sopa de nuestras bisabuelas“ genannt wird

Hähnchen-Avocado-Brot

Brötchen

Die Basis für unsere knusprigen Brötchen ist ein Hefeteig. Die Brötchen können beliebig mit leckeren Sonnenblumenkernen, Mohn, Sesam und anderen Körnern bestreut werden.

Fladenbrot-Pizza

Möhren-Hefe-Zimt-Brot

Knoblauch-Lammgulasch mit Oliven-Fladenbrot

Hasselback-Baguette „Hawaii“

Aloha, Montag! Wir begrüßen dich mit einem hawaiianischen Hasselback-Baguette und ordentlichen Tropic-Vibes, die dafür sorgen, dass das Baguette blitzschnell fertig auf dem Teller liegt.

Schnelle Rosinenbrötchen - so geht's

Was gibt es sonntags Schöneres, als vom Duft frischgebackener Brötchen wach zu werden? Überrasche deine Lieben doch mal mit leckeren Rosinenbrötchen aus Quark-Öl-Teig . Im Video zeigen wir Schritt für Schritt, wie einfach sie gelingen.