Selbstgemachtes Vanilleeis

Name: Selbstgemachtes Vanilleeis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Eier (Gr. M); 200 g Zucker; 1 Vanilleschote; 3 Becher (à 125 g) Crème double; 250 g Schlagsahne

Lecker

01.04.2018, 01:00 Uhr

Selbstgemachtes Vanilleeis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremiges Vanilleeis ohne Eismaschine

40 Min.

Apfel-Cookie in XXL mit Vanilleeis

Für einige ist es eine feine Tarte Tatin. Für uns ist es ein riesiger softer Haferkeks, der auf karamellisierten Apfelspalten gebacken und danach gestürzt wurde.

60 Min.

Baiser-Iglus mit Schoko- und Vanilleeis

75 Min.

Vanilleeis mit Sweet-’n’-Salty-Crunch

Für das Date mit dem Lieblingseis hat sich das Karamell mal so richtig aufgebretzelt. Zum Anbeißen!

15 Min.

Fruchtcocktail mit gepimptem Vanilleeis

Man soll ja immer die richtigen Signale senden. Machen wir jetzt auch. Mit rotem Obstsalat inklusive gepfefferten Eis-Toppings, das sagt: „Stopp, an mir kommt keiner vorbei!“

25 Min.

Apple Pie mit Vanilleeis und VERPOORTEN ORIGINAL

Apfelkuchen Rezepte von der Konditoren-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber

30 Min.

4,2 (19)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Eier (Gr. M)

200 g Zucker

1 Vanilleschote

3 Becher (à 125 g) Crème double

250 g Schlagsahne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß in einer großen Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Ca. 2 Minuten weiterschlagen. Vanilleschote längs halbieren und Mark aus der Schote schaben. Crème double mit Sahne und Mark steif schlagen. Eigelbe nacheinander unterrühren. Eischnee in mehreren Portionen unterheben. Eismasse in eine rechteckige Form (ca. 2 Liter Inhalt) füllen und mindestens 5 Stunden einfrieren. Eis 5–10 Minuten vor dem Anrichten aus dem Gefrierfach nehmen.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
8 g Eiweiß
29 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.