Top 5 Rezepte, die nach Urlaub schmecken
Du hast Fernweh? Wir auch! Deshalb träumen wir uns jetzt einfach schon mal in die Ferien mit den schönsten Rezepten aus Spanien, Vietnam und Co.
1. Paella
In die spanische Paella kommen typischerweise leckere, frisch gefangene Meeresfrüchte. Die werden in einer riesigen Pfanne mit Reis, Safran und Gemüse für die ganze Familie, manchmal sogar für das ganze Dorf, zubereitet. Wie das duftet! Für Urlaubsflair zuhause geht das Ganze auch eine Nummer kleiner.
2. Pho bo
Wenn es eine fernöstliche Köstlichkeit in unser Herz geschafft hat, dann die asiatische Nudelsuppe. Neben würziger Ramen aus Japan und cremiger Tom Kha gai aus Thailand, lieben wir vor allem das leichte Suppenglück aus Vietnam: Pho bo. Die traditionelle Brühe mit Rindfleisch, Reisnudeln und frischen Einlagen wird dort an kleinen Streetfood-Ständen gereicht, erfreut sich seit einiger Zeit aber auch hierzulande großer Beliebtheit. Pho bo schmeckt wunderbar aromatisch und macht dich lange satt ohne schwer im Magen zu liegen.
Tipp: Die Brühe kannst du auch ganz einfach vorkochen und in Eiswürfelbehälter portionsweise einfrieren. Nach Bedarf entnehmen und aufkochen, restliche Zutaten hinzugeben, fertig!
3. Cevapcici mit Tomatenreis
Kroatien ist mittlerweile als Urlaubsland kein Geheimtipp mehr. Genauso wenig wie leckere Cevapcici, die man mit Meerblick am liebsten jeden Tag genießen möchte. Roll dir die leckeren Fleischhappen einfach zuhause, serviere Tomatenreis dazu und träume dich zurück an die Adria!
4. Klassische Ceviche aus Kabeljau
Egal ob du in Brasilien, der Dominikanischen Republik oder auf Cuba warst, an Ceviche hängen bestimmt so einige Erinnerungen! Mit frischem Fisch aus dem Karibischen Meer und dem typischen Salzgeruch in der Nase schmeckt’s zwar eine Spur besser – aber bis zum nächsten Urlaub tut’s auch der Kabeljau aus der Nordsee.
5. Pastizio
Pastizio ist eines der bekanntesten Auflaufgerichte der griechischen Küche. Köstliche Schichten aus Makkaroni und zweierlei Soßen lassen uns das Fernweh ganz schnell vergessen und uns wie im Land der Götter fühlen. Das schmeckt der ganzen Familie!
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