Griechische Rezepte - leckere Gerichte aus Hellas!

Griechischer Bohnensalat

Griechischer Bohnensalat mit weißen Bohnen, Tomaten, Gurke und Feta ist zum Grillen oder als leichtes Mittagessen toll.

Griechischer Bauernauflauf mit Käse-Crisp

Goldgelbe Süßkartoffelraspel mit Parmesan verbergen einen köstlichen Schatz: Hack, Zucchini und Feta in cremiger Sahnesoße.

Griechischer Brotsalat

Griechisches Tsatsiki

Nur echt mit sahnigem Joghurt, geraspelter Gurke und ordentlich Knobi: Cremiges Tsatsiki wie vom Lieblingsgriechen gelingt mit unserem Rezept richtig authentisch. Kalí órexi!

Griechische Moussaka

Griechische Moussaka, der landestypische Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln und Hack, macht die ganze Familie satt und glücklich. Wie du den Klassiker aus der Urlaubsküche richtig lecker zubereitest, erklären wir dir hier.

Griechisches Garnelen-Saganaki

Was ist echter Meer-Wert? Na, wenn das unvergleichliche Aroma von Garnelen mit Feta und Tomaten zu einem verführerischen One-Pot-Wonder verschmilzt. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Pastizio (Griechischer Nudelauflauf)

Pastizio ist ein griechischer Auflauf-Klassiker aus drei köstlichen geschichteten Komponenten: Makkaroni, würzige Hackfleischsoße und cremige Béchamel.

Panierter Fetakäse auf Salat

Susukakia (Hackfleischröllchen in Tomatensoße) mit Reis

Souvlaki mit Krautsalat, Tsatsiki und frittierten Kartoffelspalten

Geschmortes Lamm mit weißen Bohnen

Griechischer Salat

Griechischer Salat, auch Bauernsalat genannt, ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche und im Sommer eine beliebte Grillbeilage. Wir zeigen, wie du das Original richtig zubereitest und lecker variieren kannst!

Dolma (Gefüllte Weinblätter)

Feta mit Tapenaden-Kruste zu Kopfsalat mit Tsatsiki-Dressing

Gúlas Arniú (Lammgulasch)

Gyros in Tomaten-Sahne-Soße

Brutzel-Aubergine im „Greek Style"

Während das Gemüse vor sich hin grillt, macht sich die griechische Creme fast von allein. Das Coolste: „Du kannst löffelweise naschen, ohne dass es auffällt“

Griechischer Kartoffel-Dip

Zum fabelhaften Dippen, Tunken und Löffeln

Griechischer Bauernsalat

Der absolute Klassiker der griechischen Küche schmeckt am besten mit sonnengereiften Tomaten. Ein perfektes leichtes Sommeressen!

Insel-Hopper-Gyros-Pita

Bitte sehr, einmal Griechenland auf die Hand. Den eisgekühlten Ouzo nehmen Sie dann ­einfach in die andere …

Griechischer Kartoffel-Hack-Kuchen

Die Griechen können neben Gyros und Co. auch Kuchen. Herzhaften Kuchen natürlich. Mit Hack, Kartoffeln und Schmand zauberst du so im Handumdrehen ein leckeres Sonntagsessen.

Bifteki mit Kartoffelchips und Bauernsalat

Stifádo (Schmortopf mit Zwiebeln)

Filo-Feta-Ecken mit Schmorgemüse

Kurzanleitung für Knusperfreunde: Die Filoblätter einölen oder mit Butter bestreichen und nicht zu fest falten. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann beherzt reinbeißen!

Knusprige Sesamkringel

Herrlich luftig und kross! In Griechenland ist das Gebäck unter dem Namen Koulouri und in der Türkei unter Simit bekannt

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta

Unser griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta entführt uns mit mediterranen Gewürzen und Kräutern direkt ans schöne Mittelmeer. So geht das Rezept!

Griechische Zitronensuppe mit Hähnchen

Der Sommer ist zum Greifen nah. Der Gedanke daran zaubert uns ebenso ein Lächeln ins Gesicht wie diese köstliche Zitronensuppe direkt vom Mittelmeer.

Metaxasoße

Der griechische Weinbrand Metaxa verleiht der Metaxasoße ihr besonderes Aroma. Den Soßenklassiker, der in griechischen Restaurant so beliebt ist, gibt es in vielen Varianten. Wir zeigen dir hier unser Lieblingsrezept!

Hähnchen-Souvlaki mit Granatapfelsoße und Kartoffel-Knoblauch-Püree

Griechisches Geschnetzeltes mit Feta

Griechische Käseküchlein

Hähnchen vom Blech nach griechischer Art

Die mit frischen Kräutern marinierten Hähnchenfilets sind das zarte Highlight dieses Von-einem-Blech-Gerichts, das uns vom letzten Urlaub in Griechenland träumen lässt.

Spinatpita mit Sesam

Boukies (Kleine Nudeln)

Bauernsalat mit gebratenen Fetasticks

Griechischer Nudelsalat mit Oktopus

"Wenn ich groß auffahren möchte, serviere ich Oktopus", verrät Tarik. Gerade keinen Tintenfisch da? Mit Garnelen oder Räucherforelle klappt’s auch

Griechischer Frappé

Griechische Milchpastete

Zimtkuchen mit Traubensirup

Saftiger Olivenölkuchen mit Orangensirup