Streetfood - internationale Leckereien auf die Hand

Sie werden nicht umsonst auch Glücksrollen genannt! Für den vietnamesischen Snack rollen wir knackiges Gemüse in Reispapier ein. Im Sesamdip getaucht machen sie uns dann richtig happy.

„Gebt mir ein T, gebt mir ein E, gebt mir ein R, gebt mir ein …“ – Schmarrn, nehmen Sie lieber Sojasoße, Knobi, Reisessig, Zucker und Ingwer. Daraus ist die Teriyakimarinade in fünf Minuten gekocht und noch schneller auf Pute und Aubergine gestrichen

Wer die Wahl hat, hat die Qual – bei über 24.000 Restaurants. Viele davon servieren kantonesische Küche, für die neben Dim Sum salzige Austernsoße und Beilagen wie Reis, Nudeln oder Congee (eine Art Porridge) typisch sind

Wir haben das Geheimrezept für Dietmars knusprige Pommes erobert: Sie werden doppelt frittiert und zwischendurch für ein Stündchen eingefroren

Wenn was vom Pulled Pork übrig bleibt oder Sie ganz dringend vorkosten müssen: Schnell zwischen zwei Scheiben Brot damit (gern auch älteres) und diese in der Pfanne knusprig braten – so schmilzt die Käsefüllung

Da Jackfruits die rauchigen Aromen der Marinade gut annehmen, ist das Geschmackserlebnis bombe, und die Optik gleicht Geschmortem

Buenas Nachos, Amigos! Macht es uns gleich und gönnt euch heute Abend diese Schüssel voll köstlichem Karacho.

Diese Worte sind unaussprechlich, aber wer das iranische Gericht einmal probiert hat, wird es sowieso nur noch Lieblingsessen nennen. Viel Spaß beim Nachkochen.

„Da mir das Braten der Auberginen zu anstrengend ist, mache ich nur eine kleine Portion und gebe Linsen hinzu. Das schmeckt fast noch besser als Auberginen pur“, verrät der Iraner Michel.