Um erntefrisches Obst und Gemüse lange haltbar zu machen, gibt es 3 Methoden: Einmachen, Einkochen und Einlegen. Die längste Haltbarkeit erlangen Lebensmittel beim Einkochen. Wir verraten die besten Rezepte für viele Obst- und Gemüsesorten und verraten jede Menge praktische Tipps und Tricks.