Rezepte, Zutaten und Zubereitungstipps

Frühlingsrezepte

Eierlikör-Parfait auf Erdbeer-Carpaccio

Asiatische Frühlingssuppe

Grünes Thai-Curry

Schokoladencreme mit Himbeerpüree

Spargel mit Lachs und Zitronenzabaione

Gratiniertes Schnitzel mit Tomate und Mozzarella

Weiße Schokoladenmousse mit karamellisierten Pfirsichen

Tarte au chocolat

Käsekuchen mit Rhabarber-Erdbeer-Haube

Käse-Sahne-Torte mit Himbeeren

Salbei-Zucchini-Frittata

Schweinefilets mit Salbei und Bacon zu Pilz-Rahm und grünen Bohnen

Kasseler im Blätterteig-Gitter zu Butter-Kohlrabi und Röstkartoffeln

Ravioli gefüllt mit Ricotta-Bärlauch-Creme mit schaumiger Zitronen-Butter-Soße

Erdbeerkuchen/-schnitten

Flammkuchen mit Kartoffelscheiben, Schinken, Lauchzwiebeln und Kräuter-Schmand

Tortellini-Broccoli-Salat

Spargeltarte mit Oliven und Chili-Schmandcreme

Spinat-Kartoffel-Rösti mit Radieschen-Quark-Dip

Asiatisches Hähnchenschnitzel mit Spitzkohl-Gemüse

Zitronencreme-Torte

Gemischter Salat mit Erdbeeren, Putenbruststreifen und Fetakäse (Trennkost; Eiweiß-Gruppe)

Frühlings-Wokgemüse mit Reis

Spargel in Tomatensoße mit Lachsforelle (Trennkost; Eiweiß-Gruppe)

Kräuterschaumsuppe mit Kartoffeln

Obatzder

Cremige Brunnenkressesuppe mit Krabben (Osterbrunch)

Lachs mit Zitronenbutter und Spargel-Risotto

Gratinierter Ziegenkäse auf Frühlingssalat

Kalbsmedaillons mit Kräuterkruste