Hauptgerichte

Fish-Balls „Bordelaise“ mit Asia-Wirsing

Unsere Gymnastik-Kätzchen von Seite 22 hätten ihre helle Freude an diesen Kabeljau-Bällchen … Mit wem Sie teilen, bleibt aber natürlich ganz allein Ihre Sache

Flanksteak auf Gemüse-Tagliatelle

„Flanksteak ist ein besonderer Fleisch-Zuschnitt, der aus Mittel- und Südamerika kommt. Medium braten empfehle ich hier ausnahmsweise mal nicht, da die Fleischfasern sehr fest sind und es sonst schnell zäh wirkt – was es aber gar nicht ist“

Muckelige Möhrensuppe mit Knobi-Joghurt

Genau richtig, wenn es draußen ungemütlich wird: Kräftige Gewürze und leuchtende Farben heben die Laune und geben Kraft.

Mais-Kurkuma-Kartoffel-Suppe

Sie haben sich schon öfter gefragt, warum Smileys nicht blau sind? Ganz einfach, Gelb weckt Kreativität und Optimismus. Also: Mundwinkel nach oben und jeden Löffel genießen

Tagliatelle all’obatzda

Eigentlich reicht man den oberleckeren Aufstrich aus Camembert zur Brotzeit – aber als Due-Formaggi-Soße kommt er auch zur Pasta richtig gut. Krosse Schmankerl gibt’s on top: Röstzwiebeln und Salzbrezn.

Grüne Welle - Pasta mit Wirsing und Kräuter-Ricotta

Der Ton macht die Musik: Während wir die knackig grünen Leckereien auf die Gabel spießen, macht sich in uns ein Wohlgefühl breit. Liegt nicht nur an frischen Zucchini & Co., sondern auch an der Farbe

Easy-peasy Hähnchen-Cordon-bleu

„Get up“- Banana-Pancakes mit Heidelbeergrütze

Frühstück oder Nachtisch? Beides! Die Vitaminbombe aus Bananen und Heidelbeeren sorgt den ganzen Tag für Entspannung und beweist: ­Süßkram kann tatsächlich gesund sein

Brokkoli-Salat „Alles im grünen Bereich“

Rumpsteak „medium“

„Bloß nicht zu dünne Stücke kaufen! Kurz mal nicht aufgepasst – und schon ist das Fleisch trocken und zäh. Ich lass mir immer extradicke Rumpsteaks aus dem Roastbeef schneiden“

T-Bone-Steak

„Selbst bei einem T-Bone verzichte ich aufs Waschen des Fleisches. Splitter gibt’s kaum – und bei hochwertigem Fleisch reicht trocken tupfen völlig“

Churrasco-Hendl

Der Kartoffelsalat schmeckt mit Speck und Zwiebeln ganz wie dahoam. Aber das Hendl kommt – in Stücke geschnitten, auf Spieße gesteckt und mit pikanter Molho verde ­angerichtet – a bisserl fresca daher

„La dolce Vita“- Ofenfisch

Das Filet macht es sich auf dem Gemüsebett gemütlich und wir träumen uns mit Mittelmeer-Aromen zurück in den Sommerurlaub. Ganz nebenbei hält die mediterrane Kombi unser Herz-Kreislauf-System und die Gefäße gesund

Warmes fast für lau: Süßkartoffel-Ragout

Red Passion - Hähnchen an rote-Bete-Apfel-Salat

Wir sehen Rot und das ist gut so, denn die Power-Farbe wirkt ­aktivierend. Hiermit ist es amtlich: Unsere Leidenschaft für Herbst-­Aromen aus Roter Bete und Nüssen ist entfacht!

Kartoffel-­Spinat-Auflauf „Money Saver“

Schnäppchen-Mac-’n’-Cheese mit Brokkoli

Baked-Beans-Süppchen mit Bacon-Crunch

Quesadilla Waffeln „Spicy to go“

Butternut satt

Orange steht für Vergnügen, Genuss und Geselligkeit. Logisch, dass Sie jetzt Ihre Freunde zum großen Kürbis-Essen einladen müssen, oder?

Supersaftige BBQ-Hackbällchen mit buntem Ofengemüse

Let’s keep rolling! Wer liebevoll die kleinen Kugeln aus Beefhack, Quark und Kräutern formt, verbrennt ganz nebenbei schon ein paar Kalorien. Versprochen!

Veggie-Kraft-Knödel an cremigen Champignons

Erste Sahne: fettarme Crème légère und eine Gemüse-Füllung. Diese Knödel schmecken wie eine Sünde, haben aber fast den Kalorienstatus von Sportlernahrung. So mögen wir Fitness.

Kartoffel-Möhren-Gulasch „One Pot for the Soul“

Um die Seele so richtig zu erwärmen, braucht es nur wenige Zutaten wie Gemüse und Gewürze, 40 Minuten Zeit und drei einfache Arbeitsschritte.

Feierabend-Retter: Power-Pasta mit Kabanossi

Sättigende Nudeln, frisches Gemüse, cremige Soße und würzige Würstchen. Diese 20-Minuten-Pasta verdient Superheldenstatus!

Pilz-Quinoasotto „Relax“

Quinoa und Eier enthalten Tryptophan, das für die ­Produktion des Glückshormons Serotonin benötigt wird. Meditatives Rühren rundet ihr Wohlfühlaroma perfekt ab.

Blumenkohl-Pizza-Muffins „Happs und Weg“

Mini-Pizza mit Maxi-Power: Die Böden aus zerkleinertem Blumenkohl enthalten lauter gesundes Zeug – unter anderem Senföle, die unsere Verdauung anregen.

Kürbis-Kasseler-Gulasch „Schwein gehabt!“

Für diesen Hauptgang kommen wir mit nur einem Bräter aus, der das Gulasch quasi im Alleingang schmort. Die logische Folge: Auch beim Abspülen hast du dann alles, bloß keinen Stress.

Fisch-Gemüse-Päckchen „F(r)isch und fertig“

Zartes Fischfilet mit knackigem Gemüse gelingt im Ofen unkompliziert und perfekt! Dafür packen wir beides wie ein Bonbon in Backpapier ein und genießen das Ergebnis zu krossem Baguette.

Zackiges Zucchini-Gröstl mit Ei

Wenig Zutaten - ganz großer Low-carb-Genuss aus der Pfanne! Dieses Gröstl mit knackigem Sommergemüse, Würstchen und Ei on top solltest du probieren.

Hähnchen-Nudel-Pfanne mit Asia-Boost

Einmal die 81 mit Hähnchen? Können wir besser und gesünder! Übrigens: Beim Essen mit ­Stäbchen trainiert man das Gehirn und isst bewusster und langsamer – probiere es aus!