Die besten Kuchen-Rezepte - von einfach bis raffiniert

Peanut-Banana-Bread

Oh Happy Day! Der saftige Kuchen mit Bananenpüree und Erdnusscreme schmeckt auch zum Frühstück. Und macht dank Frischkäsecreme und Erdnusskaramell nicht nur Harry den ganzen Tag lang glücklich

Double-Cheesecake mit Blaubeeren

„Was für ein Kuchen ist das?“ – „Meiner!“ … Bei dieser Kombi aus crunchy Pekannussboden, wunderbaren ­Waldbeeren und einer doppelten Schicht Käsekuchen müssen Prioritäten gesetzt werden

Million-Nuts-Cake im Schoko-Überfluss

Baiserbesetzter Grenadine-Kuchen

Neues Jahr, neuer Look! Der Klassiker hatte seinen Style satt und fiebert ab sofort in Zitronengelb und Rosarot dem Frühling ­entgegen. Statt Puderzucker trägt er jetzt goldbraun ­geflämmte Baisertuffs

Savarin

Auf dem mit Rumsirup getränkten Hefekranz haben zarte Vanillejoghurtcreme und beschwipste Ananas ein süßes Rendezvous

Madeleines & Crème anglaise (Französische Vanillecreme)

Die samtigen Rührteigküchlein à l’Orange sind nach zehn Minütchen im Ofen schon Prêt-à-schnabuler

Schokokuchen (Low Carb)

Ohne Mehl und Butter: Zarter Schokokuchen trifft luftige Mousse au Chocolat – die grandiose Entwicklung zum Dessert hat für Omas Urrezept fast 50 Jahre gedauert

Käsekuchen „Stracciatella“ mit Orangeat

Omas buttriger Mürbeteigboden! Darauf landet heute softer Ricotta mit Schokosplittern statt Quark

Hefekranz mit Nugatcreme und Kirschen

Ein glückliches Händchen für Hefeteig hatte schon Omi. Ihr Rezept ist die Basis für dieses Kunstwerk im Schwarzwaldstyle aus der Pfanne

Muffinpies mit Cranberry-Apfelkompott

Es war einmal ein knuspriges Mürbeteigschälchen, das wünschte sich nichts sehnlicher als eine Fruchtfüllung und ein süßes Baiserhäubchen ... Hier geht sein Wunsch in Erfüllung!

Maulwurf-Banoffee-Muffins

Unterm Sahnehäubchen versteckt sich ein Schatz! Doch wer tief genug buddelt, der findet ihn — und freut sich an Bananenscheiben und süßer Karamellcreme

Creamy Berry-Muffins

Die hier entlocken König und Königin begeisterte Seufzer: Sitzt da doch glatt ein Teigkrönchen auf der Brombeer-Schmand-Sahne!

Preiselbeer-Erdnuss-Milcheis

„Nüffe? hab ich nicht gegeffen!“, stammelt Harry, als wir ihn auf frischer Nasch-Tat ertappen. Wir können’s ihm nicht verübeln: Die kalte Köstlichkeit aus aufgeschlagener Kondensmilch und Sahne mit Erdnuss-Karamell-Kruste ist einfach unwiderstehlich

Buttriger Apfelkuchen

Die Äpfel kommen geraspelt mit Butter und Zucker auf den Mürbeteig – das macht‘s supersaftig

Orangen-Schoko-Tarte

Schokolade allein macht auch schon ziemlich glücklich, aber im Fünferpack mit Reiswaffeln, Orange & Co. verzaubert sie als XXL-Praline

Carrot-Cheesecake-Muffins

Warum hast du so einen großen Mund? Damit ich das Möhrenküchlein mit Frischkäsefüllung und Streuseln mit einem Haps wegnaschen kann!

Double-Espresso-Muffins

Rasch aus den Federn, Prinzessin! Es warten muntere Espressomuffins mit Schokotopping und Kaffeecreme (die schmecken am Nachmittag natürlich genauso gut)

Gâteau Opéra

Eine Ménage à trois, wie wir sie lieben: getränkter Mandelbiskuit im Wechsel mit weißer Kaffeebuttercreme und zart schmelzender Schokoganache

Milchreiskuchen mit Beerenkompott

Der Ofen macht Pause und wir gleich mit – und ­vernaschen cremigen Milchreis, gekühlt auf einem knusprigen ­Kekskrümelboden

Kokos-Sahne-Kätzchen

Miez, Miez, komm her, du süßes Kuchenstückchen aus feinem Mandelbiskuit mit Kokosmousse und Passionsfruchtaufstrich.

Weiße Schoko-Käsekuchen

Alle fünfe gehen hoooch! Dank Frischkäse, Brombeeren und Ei gelingt dieser Kuchen luftig, locker und saftig zugleich.

Dreierlei Milchkuchen mit Karamellguss

Kuchen oder Dessert? Am liebsten beides … Na dann: bitteschön! Der in Sahne und Kondensmilch getränkte Biskuitteig ist nämlich so saftig, dass er locker als Nachtisch durchgehen kann

Zimtige Birnentarte

Bei Kombi und Aussehen dieser Köstlichkeit können wir uns gar nicht entscheiden, welche der fünf Zutaten uns am meisten umhaut

Erdnuss-Cheesecake mit Streuseln

Einer für alle? Nö! Harry wählt lieber die Variante „Alles für einen!“ – der gebackene Käsekuchen mit Schokocreme und nussigen Streuseln ist so lecker, dass Teilen eben manchmal schwerfällt

Double-Dough-Cookies

Perfekter Doppelkeks: außen knuspriges Plätzchen mit Schoko, innen cremiger Lieblingsnaschteig

Brioche-Pudding-Cake mit Aprikosen

Simsalabim! Milch hat magische Kräfte: Als Vanille­soße ­verwandelt sie übrig gebliebenes Frühstücksbrioche in einen So-was-von-­lecker-Kaffeeklatsch Kuchen

Keksteig-Bömbchen

Außen knackige Schoki, darunter cremiger Cookie-Dough mit Cranberrys und innen eine Knusperkugel-Überraschung. Rundum: ein bombastisches Dreierlei!

Bonbon bunt belegte Cookie Pizza

Einfache Schokotorte

Wenn es schnell gehen muss, ist diese einfache Schokotorte einfach perfekt! Blitzschnell zaubern wir dann aus nur 4 Zutaten diesen Traum aus ganz viel Schokolade. Den Rest erledigt der Kühlschrank.

Kleine Vanille-Popcorn-Torte

Ob zum nächsten Mädelsabend, für den Kindergeburtstag oder zur Babyparty: Die kleine Torte mit selbst gemachter Popcorn-Deko wird alle begeistern.

Moussetorte mit Kirschen

Mit Kakaoboden, luftiger Schoko­sahne und knackigem Kuvertüre­rand backen wir einen wunderbaren Schokoknaller

Erdnuss-Karamell-Schokotorte

Oben schmücken goldene Karamelltropfen die Torte, unten trifft Butterkeks-Bröselboden auf Biskuitteig – und dazwischen gibt’s köstliche Schichten aus Karamell, Erdnusscreme und Schokosahne

Doppeldecker mit Toffeesahne

Schokotaler, ganz unkompliziert gefüllt: Für die herrliche Toffeecreme schmelzen wir weiche Karamellbonbons in Sahne

Banana-Split-Schnitten

Von der Eisdiele auf den Kaffeetisch: Der beliebte Eisbecher wird mit extraviel Banane und zweierlei Cremes zum genialen Blechkuchen

Baileys-Gugelhupf

Durch den Whiskey-Sahne-Likör im Pfundsteig wird der Kuchen so einmalig saftig

Advents-Butterstollen im Glas

Lassen sich prima vorbereiten, noch bevor der Weihnachtstrubel beginnt. Denn zieht das Gebäck ein paar Wochen durch, schmeckt es besonders gut. Hübsch ­verpackt in Einmachgläsern, sind die kleinen Stollen ein nettes Geschenk

Pfefferkuchen-Tiramisu mit Punschkirschen

Der italienische Klassiker verwandelt sich mit Pfefferkuchen, fruchtigem Kompott, sahniger Creme und zartem Baiser zum Desserttraum auf Sächsisch

Selbst gemachtes Toffifee

Marzipanzipfel auf Pflaumen-Birnen-Kompott

Unter süßen Zipfelmützen aus Marzipanmasse versteckt sich ein winterliches Kompott mit Zimt. Das hübsche Dessert lässt sich prima für viele Gäste vorbereiten und ist fix gebacken

Rotwein-Kastenkuchen

Ein herrlich saftiger Kuchen, dem Nelke und Zimt eine tolle ­Würze verleihen. Wenn Kinder ­mitessen, einfach mit Orangen- oder Kirschsaft tränken

Knusprige Waffelherzen

Köstlich wie an Kindertagen! Besonders fein und knusprig werden die Waffeln durch Kokosfett. Der glitzernde Zimtzucker-Überzug hübscht die Herzchen auf

Birnen-Mohn-Schnitten

Rote-Bete-Waffeln mit Feta

Mini-Schoko-Muffins

Schneller Himbeer-Joghurt-Kranz

Stracciatella-Rührkuchen mit roter Grütze und Vanillesoße

Aprikosen-Becherkuchen

Saftiger Pfundskuchen

Der Pfundskuchen ist ein echter Klassiker! Dem einfachen Rezept verleihen wir zusätzlich Raffinesse, indem wir den Rührteig mit Safran knallgelb färben und ihm durch Apfelsaft eine fruchtige Note verleihen.

Erdbeer-Bauerntorte mit Pinienkernen

Heidelbeerkuchen mit Mascarponecreme

Blaubeeren satt: Sie verstecken sich im saftigen Teigboden und bedecken den Blechkuchen als üppige Schicht. Und dazwischen: eine Creme, die auf der Zunge zergeht

Buttermilch-Pfirsich-Torte mit Mandeln

Wenn fruchtige Zitronen-Buttermilch-Creme mit ­süßen Pfirsichpüreestrudeln auf Löffelbiskuit-Mandel-Boden trifft, bleibt garantiert kein Stück übrig

Erdbeer-Kokos-Schnitten

Kühle Kokoscreme und süße Erdbeeren – eine himmlische Verbindung, die uns jede sommerliche Kaffeestunde versüßt

Turbo-Schnitten mit Erdbeercreme

Zebrakuchen mit Zitronencreme - so geht's

Musterknabe aus der Springform: Seinen Namen hat der Zebrakuchen der besonderen Marmorierung zu verdanken. Sie macht ihn zu einem echten Hingucker auf dem Kuchenbuffet und dem klassischen Marmorkuchen ordentlich Konkurrenz.

Knubberkirschkuchen mit Ricotta

Bienenstich mal anders: Auf dem schnellen Rührteig und der Butter-Mandel-Masse ­tummeln sich Frischkäse und Süßkirschen

Kirschstreuselkuchen mit Mohnguss

Unter knusprigen Marzipanstreuseln versteckt sich eine saftige Sauerkirsch-Schmandtorte

Hefekranz mit Mohn

Das raffinierte Rosettenmuster sieht schwierig aus, ist aber ganz einfach

Bountyschnitten vom Blech

Schokoboden und supersaftige Kokoscreme – wer kann da schon widerstehen? Die Schnitten lassen sich sehr gut auch schon am Vortag backen

Miniwindbeutel mit Vanillesahne zu Erdbeersalat

Verwöhne deine Liebsten mit einem himmlichen Dessert. Das Besondere steckt in der sahnigen Füllung: ein Schuss Vanillelikör!

Eiswaffelküchlein mit bunten Streuseln

Hier essen wir die „Backform“ mit: Muffinteig wird in Eiswaffeln gebacken, mit Schokolade überzogen und hübsch verziert. Eine prima Idee für das nächste Kindergarten- oder Schulfest