Rezepte von LECKER

Dark ’n’ Stormy

Heiße Tasse Shakshuka-Style

Herrlich bei kleinem Hunger und kalten Fingern: wärmende, nach Zimt duftende Tomatensuppe mit Kichererbsen. Ach, und Eier haben wir auch drin versteckt – im Schnee würde man sie ja nicht finden..

Kunterbunter Wintersalat mit Vitamin-Power

Punch-&-Crunch-Cracker mit Tomaten-Salsa

Das K. o. für Anfälligkeiten: Fettarme Chips mit gut verdaulichem Amarant geben zwischendurch Energie. Der Pflanzenfarbstoff Lycopin aus gekochten Tomaten erhöht die Schlagkraft des Immunsystem.

Polenta-Auflauf „Abräumer des Abends“

Win-win! Das Dessert sahnte gleich zwei Preise ab, trotz Magerquark im Maisgrießteig. Seine glänzende Crème-brûlée-Kruste überstrahlte einfach alles andere!

Kartoffel-Cremesüppchen mit Kräuter-Crostini

Um der Kartoffelsuppe den letzen Schliff zu verleihen, geben wir etwas Sahnemeerrettich hinzu. Einfach, aber so genial!

Wurzelgemüsestampf mit schlankem Fisch

Für morgen steht Fisch auf dem Programm. Wie wäre es mit diesem köstlichen, aber schlanken Exemplar? Und am Wochenende wird dann rücksichtslos geschlemmt!

Ofen-Churros mit viiiel Schokosoße

Erstmals in Spanien verliebte sich Krapfen­kennerin Doris sofort – in dieses Spritzgebäck mit heißer Schokolade. Seither hagelt es in ihrer Küche Zuckerstreusel auf frisch gebackene Churros.

Käsespätzle für Eilige

Jetzt aber schnell: Während der Rosenkohl kocht, werden rasch die Spätzle angebraten und mit Sahne abgelöscht. Den Käse streuen wir einfach am Ende drüber. Easy und lecker!

Zitronenkuchen mit Gin-Fizz-Glasur

Wenn man sich schon mal etwas wünschen darf, warum nicht Kindheitsglück und Lieblingsdrink auf einmal? Wir geben einen aus: dem Teig extra Fruchtigkeit und dem Guss einen Schuss. Cheers!

Benutzeroptimierter Frankfurter Kranz mit Karamell-Update

Der Zahn der Zeit nagte bereits etwas an Omis Version mit Belegkirschen. Deshalb beißen wir nun genüsslich in eine erfrischende Quark-Füllung, selbst gemachten Erdnuss­krokant und Granatapfel-Deko.

Fitte Fischfrikadellen mit Kurkuma-Pastinaken-Salat

„Fettreicher Fisch wie Sardinen hat gutes Omega 3 an Bord“, weiß Nordlicht Tarik. „Diese Art Fett benötigt unser Körper zur Entzündungsbekämpfung.“ Und auch rote Zwiebeln wirken antibakteriell – das Schietwetter kann uns also egal sein.

Suppengrüne Gemüsebrühpaste

Hefeteig einfrieren

Hefeteig auf Vorrat? Kein Problem! Aber wie genau funktioniert das am besten? Wir erklären es dir!

Nusshörnchen backen - so geht's

Zum Frühstück, Brunch oder Nachmittagskaffee: Die lecker gefüllten Mini-Nusshörnchen aus luftigem Hefeteig schmecken allen Naschkatzen. Nach diesem Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das Kleingebäck bestimmt.

Vegetarische Vorspeisen - Rezepte, Tipps und Ideen

Kennst du das, wenn die Vorspeise fast besser schmeckt als der Hauptgang? Das könnte bei diesen vegetarischen Vorspeisen glatt passieren! Hier sind die besten Rezepte für Suppen, Salate und andere kreative Ideen.

Fantakuchen-Waffeln

Ja, richtig gelesen - Fantakuchen gibt es jetzt auch als Waffel! Den Teig für den Kultkuchen kannst du nämlich auch ganz wunderbar im heißen Eisen backen. Der Hit auf jedem Kindergeburtstag!

Brainfood - Rezepte für die geistige Fitness

Essen Sie sich jetzt schlau! Wir haben 24 Brainfood-Rezepte für Sie, die Ihr Gehirn ruckzuck auf Touren bringen, von grüner Smoothie über kleine Snacks bis zur vollwertigen Mahlzeit.

Saftige Apfelschnecken

Geschmacklich hoch hinaus geht’s mit Äpfeln und Marzipan – denn mit dem heimischen Lieblingsobst und der zarten Mandelmasse lassen sich die himmlischsten Apfelschnecken backen. Und diesen kann keiner widerstehen, versprochen!

Vegetarische Burger - die besten Rezepte

Was macht vegetarische Burger so lecker? Der Patty natürlich! Statt aus Hackfleisch besteht er in unseren Rezepten aus Tofu, Bohnen und Co.

Bauernfrühstück selber machen - so geht's

Für einen deftigen Start in den Tag oder als sättigendes Mittagessen: So ein Bauernfrühstück ist genau das Richtige für Ausgeschlafene mit Bärenhunger. Und so gelingt der Klassiker!

Spargel-Kartoffel-Quiche mit Parmesan

Für das Kunstwerk auf knusprigem Mürbeteig verwenden wir sowohl weißen, als auch grünen Spargel und Kasseleraufschnitt für die Würze. Die wohl beste Spargel-Quiche, die es gibt!

Frühlings-Kranz

Marzipankuchen – die besten Backideen

Lade dir doch mal wieder deine Liebsten ein und überrasche sie mit einer dieser köstlichen Backideen für Marzipankuchen.