Diese luftige Buttercreme ist fondanttauglich: Torten nach Belieben füllen, mit Swiss Meringue Buttercreme einstreichen und dann mit Fondant auskleiden.
Sie ist die Königsdisziplin für alle Hobbybäcker*innen. Die Rede ist natürlich von der Torte. Stapeln fällt aber den meisten nicht gerade leicht - bis jetzt! Wir zeigen dir die besten Tricks und die praktischsten Helfer, damit auch dein Kuchen gelingt.
Kuchen in gleichmäßige Stücke zu teilen, erscheint wie eine Kunst. Wir verraten, wie du leicht Torten schneiden kannst.
Süßes Schichtwerk aus der russischen Backstube: Für Napoleon-Torte stapeln wir dünn gebackene, buttrige Teigböden mit himmlischer Vanillecreme. Den Backofen brauchen wir dafür nicht!
Das Winter-Wonder-Lebkuchenland besuchen. Auch wenn draußen noch kein Schnee liegt: Auf der Adventstorte und den Waffeltännchen glitzert’s bereits ganz stimmungsvoll.
Die im Ofen soft ausgebackenen Quarkkugeln übertreffen so zauberschön aufgetürmt jede schnöde Hochzeitstorte. Und auch in die No-bake-Schichttörtchen mit Keksboden, Mascarponecreme, Erdbeeren und Sahnetuff kann man sich nur verlieben
So ein fluffiger Kuchentraum mit Baileys-Schoko-Mousse verdirbt uns doch glatt die schlechte Laune …
Der traute Liebesreigen aus zarten Makronenböden, knackiger Schokolade und feiner Ananascreme lässt alle Herzen höherschlagen
„A dream of Cream“-Cheesecake: Das Beste eines jeden Kuchens ist doch der Belag, oder nicht? Deshalb ist der Mandel-Schoko-Boden hier auch ganz schlank! Obendrauf aber schwelgen wir ohne Ende in lockerer Vanille-Frischkäse-Creme, üppig bestreut mit Pistazien und Kakaoknusper.
Raffiniert: Erst die Früchte mit Tortenguss übergießen, dann Joghurtcreme und Löffelbiskuits im Wechsel einschichten. Am nächsten Tag wird die Kühlschranktorte dann gestürzt - und aus unten machen wir oben!
Auf knusprigem Cantuccini-Mandel-Boden streichen wir erst mit Honig veredelte Joghurtsahne, dann wandern saftige Beeren auf die coole Torte.
Diese exotische Leckerei entsteht in drei Kühlschrank-Etappen: Zuerst wird der Zwiebackboden gekühlt, dann der Kokosmilchreis mit Mangospalten eingeschichtet und zuletzt eine feine Schicht Mangopüree darauf verteilt
Die Backform ist verschollen, der Ofen anderweitig im Einsatz oder du bist im Campingurlaub? Bei Süßhunger-Attacken springen unsere Kuchen aus der Pfanne gerne ein. Die kannst du noch warm direkt daraus löffeln. Mhmmm …
Die Torte bekommt ein Wasserbad? Klingt komisch, ist aber so. In der Springform wird sie beim Backen in eine größere Form gestellt. Und die wird mit Wasser gefüllt. Im Ofen entsteht so eine sanftere Hitze, die das Kucheninnere schön cremig macht.
Dieses Jahr erlebt die Mitternachtssuppe Konkurrenz – heraus kommt ein fulminantes Eisspektakel aus Beerencreme und abgeflämmtem Baiser.
Mit erntefrischen Früchten gebacken ist die schwedische Apfeltorte auf dem Kaffeetisch schnell vergriffen, versprochen! Softer Teig, Apfelkompott, Sahne und Schokolade in perfekter Harmonie ...
Das Beste kommt zum Schluss. Schokokuchen, darauf schmelzendes Honigeis mit Chai-Note und Himbeeren. Da strahlen Ihre Gäste wie – Pardon, der muss jetzt sein – Honigkuchenpferde.
Da kommt einfach zusammen, was zusammengehört: würzig getränkter Rührteig, fruchtige Aprikosen, erfrischende Creme. So feiert man den Honeymoon im Alltag.
Am ersten Schultag ist für die Kleinen alles so aufregend – neue Freundschaften werden geschlossen und endlich geht’s ans Lesen und Schreiben! Wenn dann noch eine selbst gebackene Einschulungstorte auf dem Tisch steht, wird der erste Schultag garantiert unvergesslich.
Die Biskuitböden backt Andrea am Vortag und stapelt sie später nur noch mit Mascarponecreme, Mangos und Passionsfrüchten auf
Torte zum Frühstück? Aber sicher! Denn wer das Toastbrot schon am Vortag mit Zimtbutter und Bananen-Frischkäse-Creme bestreicht, zu einer großen Schnecke aufrollt und mit Toffeesoße übergießt, der träumt garantiert süß. Und kann sich morgens noch mal umdrehen vor dem Aufstehen!
Süße Gaumenfreuden statt klamme Finger! Vanillemousse-Bällchen kugeln sich in zarten Kokosraspeln auf Biskuit und Mohn-Creme.
