Wurzelgemüse – die schönsten Rezept-Ideen

30.07.2012, 10:00 Uhr

Wurzelgemüse

Möhre, Pastinake, Rote Bete, Steckrübe – zum Wurzelgemüse gehören bunte Rüben und Knollen aller Art. Als unterirdischer Nährstoffspeicher der jeweiligen Pflanze ist Wurzelgemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

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11. Februar 2022

Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade

Würzig von Parmesan und Semmelbröseln umhüllt stiehlt das Sellerieschnitzel seinem fleischigen Pendant glatt die Show!

3,8

30 Min.

Schwarzwurzeln in Béchamelsoße

3,9

60 Min.

Steckrübenmus

3,6

75 Min.

Kartoffel-Pastinaken-Plätzchen auf Apfel-Rotkohl

2,0

75 Min.

Rinderfilet-Steak mit Pastinaken-Spaghetti

5,0

45 Min.

Wurzelgemüseeintopf mit Kasseler

4,5

60 Min.

26. November 2014

Rübenmus mit Hacksteak und Zwiebelringen

75 Min.

02. Februar 2013

Herzhafter Strudel mit Schwarzwurzel-Kasseler-Füllung

1,0

75 Min.

16. Dezember 2014

Rote-Bete-Gulaschsuppe mit Asia-Gremolata

5,0

120 Min.

18. Februar 2020

Winter-Ratatouille aus dem Ofen

Wer den Klassiker Ratatouille nur mit sommerlichem Gemüse kennt, der sollte jetzt aufpassen. Denn mit saisonalem Wintergemüse schmeckt er jetzt viel besser!

3,9

50 Min.

Sellerie Püree-Auflauf mit Lammhack

5,0

60 Min.

Schwarzwurzel-Möhren-Eintopf mit Wirsing und Lachsklößchen

40 Min.

Petersilienwurzel-Süppchen mit gebratener Blutwurst und Petersilienöl

3,0

60 Min.

Topinambur-Salat in Senfvinaigrette zu Frikadellen

3,7

60 Min.

Schwarzwurzel-Omelett mit Chorizo

3,0

75 Min.

Rindergeschnetzeltes mit geröstetem Möhren-Rettich-Gemüse

5,0

30 Min.

Kasselerfilet mit Kartoffel-Sellerie-Vinaigrette

2,0

50 Min.

Spaghetti mit Rote-Bete-Bolognese

4,0

40 Min.

Steckrübentopf mit Kochwurstchips

90 Min.

Steckrüben-Möhren-Curry

3,8

30 Min.

Gebackene Rote Bete mit Frikadellen

75 Min.

Selleriecreme mit Nuss-Croûtons

4,3

195 Min.

Steckrüben-Flammkuchen

75 Min.

Dank des hohen Stärkeanteils schmeckt Wurzelgemüse außerdem besonders aromatisch und oft süßlich.

Wir haben das wunderbare Wurzelgemüse zu Eintopf gekocht, als Schnitzel paniert, im Ofen gebacken und in der Pfanne gebraten – und zeigen Ihnen hier unsere schönsten Rezept-Ideen mit Wurzelgemüse!

Wie gefallen Ihnen unsere Rezepte mit Wurzelgemüse? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei LECKER.de auf Facebook.

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.