LECKER Redaktion

Kürbis-Ziegenkäse-Quiche mit Salathäubchen

Mit oder ohne Salathaube - das ist hier die Frage. Wir empfehlen ersteres, denn nur mit Salatmix, Dressing und Parmesan wird aus der Ziegenkäse-Quiche erst ein echter Gaumenschmaus.

Kotteri-Ramen

Saftigstes Monkeybread

Unauffällig tragen Möhren zur Wertsteigerung von zim­­tigem Hefeteig bei, indem sie sein Austrocknen verhindern. Folge: Immer mehr „Affenbrot“ drängt auf die Teller

Beefsteak-Streifen in Paprika-Senf-Sahnesoße

Möhren-Quinoa-Suppe „Sonnenschein“

Stimmungsaufheller gesucht? Da kommt unser zitroniges Cremesüppchen genau richtig. Denn wenn Quinoa auf Möhren trifft, entsteht Wohlfühlessen für die Seele.

Geeiste Stracciatellacreme mit Himbeerkaramell

Stelle dich innerlich schon mal auf Wiederholungen ein. Diese köstliche Komposition wird man dir noch viele Male abverlangen!

Cheesecake mit Saure-Sahne-Guss

Noch ist er legal, doch wegen des suchterzeugenden Kürbis in der Frischkäsecreme könnte die Zulassung bald auf den Eigengebrauch beschränkt werden …

Limettenkuchen mit Joghurtfrosting

Von vielen Kindern unbemerkt, verstecken sich geraspelte Zucchini in einem Rührteig mit Limetten und Pistazien. Das macht ihn so unwiderstehlich. Frage: Wie lange ist der Kniff noch erlaubt?

Rote-Bete-Latte

Gesund und oh, là, là – falls Sie mal andere (oder sich selbst) schwer beeindrucken wollen

Schokosoufflé „Schwarzwälder Kirsch“

Darf man ein derart zartes Wölkchen „Hammer“ nennen? Angemessen wäre es. Doch wir halten uns zurück und sagen ganz vornehm: „Es ist ein Gedicht“

Canchánchara

Für 4 Gläser (à ca. 200 ml)

Granatapfel-Schokokuchen

Wo Zartbitterschokolade verschoben wird, gibt man dieses Rezept für einen Rote-Bete-Teig nur unter der Hand wei­ter – der Kreis der Abhängigen soll exklusiv bleiben

„La Le Lu“-Pancakes mit Spinatdecke

Die einlullenden Tricks hieran: Weißmehl durch kohlenhydratarmes Kokosmehl ersetzen, Eier satt und obendrauf eine ordentliche Portion Grünzeug

Sportlerspaghetti mit Linsengemüse und Ricotta

Linsen sind kleine Eiweißprotze. Und egal wo Sie Höchstleistungen vollbringen, ob beim Supermarktsprint oder in der Laufgruppe, ein Tellerchen hiervon gibt viel Kraft

Mango-Chutney auf Reiswaffeln

Sweet-Chili-Filet mit Rohkostteller

Während das knackige Gemüse keine Vitamine durch Erhitzen einbüßt, ent­faltet zartes Filet seine Saftigkeit erst im Ofen. Und in der Sweet-Chili-Soße!

Bowl mit Ofengemüse und Linsen

Eine Schüssel voller Köstlichkeiten: Mit viel frischem Gemüse und einem cremigen Joghurtdip kommt diese Bowl daher - und macht einfach so satt und glücklich.

Frozen-Smoothie-Bowl mit buntem Fruchtmix

Dank leicht gefrorener Beeren, reifer Bananen, einem Schuss Mandelmilch und deines gar nicht morgenmuffeligen Standmixers das vielleicht cremigste Frühstück, mit dem du in den Tag starten kannst. Und jetzt einfach loslöffeln!

Heißes Techtelmechtel mit Lachsforelle

Dass so ein zartbesaiteter Fisch ein perfektes Match für sie sein könnte, hat Batata Süßkartoffel selbst ein wenig überrascht. Aber dann: große Liebe!

Jamies' gebratener Lachs mit Chorizo

Hummus-Herkules

Blue Hawaii

Röstgemüsegelage auf Hummusbett

Wenn du das Röstgemüse ins selbst gemachte Hummus tunkst und du voller Genuss abbeißt, wird dir mit Sicherheit ein langgezogenes "Mmmmhhhmmm" entweichen!

Trio aus Brokkolini, Chicorée und Birne

Das Besondere an diesem Salat? Die winterlichen Zutaten in Kombination mit cremigem Mandeldressing! Und mit gerade einmal 210 Kalorien pro Portion gibt's einen großzügigen Nachschlag.

Tomatenrührei „Asia-Imbiss“

Wenn es trotz Weihnachtsstress etwas Ordentliches auf den Teller geben soll, probiere es mit unserem asiatisch angehauchten Rezept für … Rührei!

Turbo-Tarte „Champions“

Im Alltag eine Tarte zu backen ist dir viel zu viel Aufwand? Dann solltest du unbedingt unsere köstliche Turbo-Tarte probieren - die steht nämlich in 25 Minuten auf dem Tisch.

Woknudeln mit Nackensteak

Der Alltag hat dich zurück? Macht nichts, denn mit unserem köstlichen Rezept für Woknudeln und Nackensteak beginnt der erste Arbeitstag der Woche ganz genüsslich.

Roastbeef-Rambo

Neues Jahr, neuer Brotbelag! Käse, Marmelade und Wurst sind ja so was von 2017. Deshalb gibt's auf unsere Stullen heute Abend Roastbeefaufschnitt mit Zwiebelringen.

Ramen „Tonkotsu“-Style

Ramen-Bars sprießen in den Städten gerade wie Pilze aus dem Boden. Die aromatischen Nudelsuppen schmecken auch einfach verdammt gut. So machst du sie selber!