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Max Bergmann

Apfel-Trifle - das beste Rezept

Unser Rezept für Apfel-Trifle ist der ultimative Abschluss nach einer gelungenen Mahlzeit und lässt sich gut vorbereiten. Im Glas geschichtet macht es auch für Gäste richtig was her - so einfach geht's!

Was ist Ghee und wie kann ich es selber machen?

Ghee (gesprochen Ghi) ist in der indischen Küche fest verankert und steht für ein Butterreinfett, gleichzusetzen mit Butterschmalz. Bei der Herstellung wird das Fett von den übrigen Bestandteilen der Butter getrennt, ist so länger haltbar und auch zum starken Erhitzen beim Frittieren oder Braten bis zu 250°C geeignet.

Gefüllte Süßkartoffel - das beste Rezept

Was unser Rezept für gefüllte Süßkartoffel aus dem Ofen so besonders macht? Punkt eins: Die Knolle wird in der Mikrowelle vorgegart - das spart ordentlich Zeit. Punkt zwei: Die Gewürzmischung ist unglaublich. Punkt drei: Etwas mit Käse zu überbacken ist immer eine gute Idee. Punkt vier: Einfach ein leckeres unkompliziertes Abend- oder Mittagessen!

Getrocknete Tomaten einlegen - so geht's

Für längere Hatbarkeit lohnt es sich getrocknete Tomaten einzulegen. Das einfache Rezept sowie Tipps und Tricks findest du hier!

10 Min.

Bier-Cocktail - die 3 besten Ideen

Bier trinken ist was für Langweiler? Dann hast du die Rechnung ohne unsere fantastischen Bier-Cocktails gemacht. Mit einfachen Mitteln holst du das Beste aus dem Lieblingsgetränk der Deutschen heraus und erschaffst höchsten Trinkgenuss.

Ananas grillen - so einfach geht's

Nach Steak und Würstchen gelüstet es dich nach etwas Süßem? Dann hat nun die frische Ananas vom Grill ihren großen Auftritt! Als Dessert oder fruchtige Beilage – das Rezept ist so herrlich unkompliziert, es wartet nur darauf, auf der nächsten Grillparty von dir ausprobiert zu werden. 

Fruchtige Wassermelonen-Pizza - so einfach geht's

Fruchtig, erfrischend und wirklich mal etwas anderes: Wassermelonen-Pizza ist die Idee des Sommers! Denn so abgefahren hast du Obstsalat bestimmt noch nie gegessen - und deine Gäste mit Sicherheit auch nicht.

Maissalat – das einfache Rezept

Unglaublich vielseitig – Maissalat schmeckt als Beilage zum Grillen oder einfaches Mittagessen unglaublich gut. Unser einfaches Rezept mit Feta und Tomaten ist bei der ganzen Familie beliebt und auch Gäste werden bestimmt gerne zugreifen. Weiter unten findest du noch mehr leckere Ideen für Maissalat.

Gyros-Auflauf – das beste Rezept

Wenn herzhafter Gyros-Auflauf aus dem Ofen kommt, führt alleine der sich verströmende Duft dazu, dass sich die ganze Familie in Windeseile um den Tisch versammelt, denn eines hat die himmlisch riechende Duftwolke schon verraten: Jetzt wird geschlemmt!

Gin selber machen - so einfach geht's

In unserer Hausbar ist Gin mittlerweile unverzichtbar geworden und was ganz besonders toll ist: Man kann Gin ganz einfach selber machen – denn wahlweise kommt der charakteristische Geschmack bereits beim Destillieren oder, wie in unserem Rezept, erst nachträglich in die Spirituose.

Marmeladenkuchen - fruchtige Rezepte für jeden Tag

In himmlischen Marmeladenkuchen kommen Konfitüren aus aromatischen Früchten ganz groß raus! Egal ob in Kombination mit Mürbe-, Hefe- oder Rührteig - diese meist unkomplizierten Rezepte laden wirklich zum Nachbacken ein.

Balsamico-Creme selber machen - so geht's

Viele kennen sie als geschmackliche Ergänzung zu Caprese – Balsamico-Creme! Durch die Reduktion von Essig entsteht eine tolle Konsistenz, die sich hervorragend zum Garnieren von Salaten, Vorspeisen, Hauptgerichten und sogar Desserts eignet.

5,0

50 Min.

Grüne Bohnen - knackig und gesund

Unter den Begriff grüne Bohnen fasst man die grünen Sorten der Gartenbohne, wie die Prinzessbohne, Delikatessbohne oder Keniabohne zusammen. Allen grünen Bohnen ist gemein, dass sie sich komplett mit der Schale essen lassen und im Gegensatz zu anderen Bohnen nicht nur die Kerne genießbar sind.

Luftiger Windbeutelkuchen - so geht's

Was ist besser als ein Windbeutel? Na, ein ganzer Windbeutelkuchen. Anders als bei Windbeuteltorten versteckt sich das mit Sahne gefüllte Gebäck aus Brandteig nicht in einer Tortencreme, sondern ist selbst der Star! So machst du einen ganzen Windbeutelkuchen.

Gemüsepuffer – das einfache Rezept

Knusprige Gemüsepuffer aus der Pfanne schmecken köstlich! Mit Dip serviert sind sie ein perfektes Gericht, wenn es unkompliziert und schnell gehen soll.

5,0

30 Min.

Steak grillen - so wird's perfekt!

Wir zeigen dir, wie du das perfekte Steak grillen kannst. Wenn du unsere Tipps und Tricks beachtest und vorher weißt, welchen Garpunkt dein Fleisch haben soll, kann gar nichts mehr schiefgehen. Bye, bye Schuhsohle!

Fingerfood: Spargel mit Serrano-Schinken - so geht's

Würziger Schinken ummantelt aromatischen Spargel - zusammen ergibt das im Ofen gegart ein geniales Fingerfood für nette Gäste! Egal ob zur Gartenparty oder als köstliche Vorspeise , so stellst du auch mit wenig Aufwand Gourmets zufrieden!

Mexikanischer Nudelsalat - so geht's

Alles, was wir an der mexikanischen Küche so lieben ist vereint in diesem Nudelsalat: An Guacamole erinnernde Avocado, feurige Jalapeño, Mais, Bohnen und Taco-Gewürz - ein dickes Lob an den Erfinder des mexikanischen Nudelsalats!

Creme-Kuchen mit Rhabarber - so geht's

Viel Frucht und sahnige Puddingcreme auf knusprigem Mürbeteig - wir zeigen Schritt für Schritt, wie ein köstlicher Creme-Kuchen mit Rhabarber gelingt.

Gnocchi-Salat - die besten Rezepte

Im Sommer, wenn der Grill wieder herausgeholt wird, dann hat auch der Gnocchi-Salat seinen großen Auftritt. Die kleinen Kartoffelklößchen aus dem Kühlregal lassen sich nämlich einfach zubereiten und tollen anderen tollen Zutaten kombiniert.

Quinoa kochen - so geht's richtig

Quinoa kochen ist ganz einfach. Dabei werden die gründlich gewaschenen Körner einfach mit Wasser im Verhältnis 1:2 gekocht. Schon ist die perfekte gesunde Beilage, die Grundlage für einen Quinoa-Salat oder die Zutat für eine bunte Bowl, fertig.

5,0

25 Min.

Candy Bar selber machen - tolle Süßigkeiten-Ideen

Eine Candy Bar ist das Highlight auf jeder Party! Egal ob bei der Geburtstagsparty, auf der Hochzeit oder bei einem anderen feierlichen Anlass – Naschen geht immer. Dabei kannst du die Candy Bar mit tollen Süßigkeiten selber machen, was bei bei deinen Gästen mit Sicherheit lange in Erinnerung bleiben wird.

Mac-and-Cheese-Muffins - so geht's

Zum entspannt auf der Couch essen oder für ein Fingerfood-Buffet sind die köstlichen Mac-and-Cheese-Muffins genial! Sie lassen sich ganz einfach essen und sind ein Wohlfühlessen ohnegleichen. Als vollwertige Mahlzeit gesellt sich ein knackiger Salat nur zu gerne dazu.

15 Min.

Rouladenbraten zubereiten - so geht's

Ist das köstlich, was da im Ofen schmort! Beim Rouladen-Schichtbraten kommt die klassische Rouladenfüllung zwischen Lagen von Fleisch.

Eier in Senfsoße - das klassische Rezept

Sie sind ein echter Klassiker der bodenständigen deutschen Alltagsküche: Eier in Senfsoße! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du die Hausmannskost richtig zubereitest.

Himmlische Kiwi-Törtchen - so geht's

Ob als Dessert oder zum Kaffee, das Rezept für diese kleinen Kiwi-Törtchen solltest du dir nicht entgehen lassen! Dank des Krümelteigs aus Butterkeksen sind sie schnell zubereitet und die süß-saure Kiwi-Creme ist unglaublich gut. Am besten notierst du dir Kiwis direkt auf deinen Einkaufszettel!

Die besten Suppeneinlagen

Eine herrliche Brühe ist bei den meisten Suppen nur die halbe Miete – die selbst gemachten Suppeneinlagen machen sie letztendlich zu etwas ganz Besonderem. Dabei solltest du unbedingt beachten, dass für klare Suppen andere Einlagen schmecken, als zu Cremesuppen .

Feines Ostermenü mit geschmorter Lammkeule

Klar, dass das Lamm beim diesem Ostermenü im Fokus steht. Aber auch die Vorspeise in Form von Blini und das Oster-Pannacotta können da locker mithalten.

Das Ostermenü für Freunde

Ostern ist nur einmal im Jahr – Grund genug, Freunde einzuladen und ihnen ein köstliches Menü zu kredenzen! Über die Einladung zu einem 3-Gänge-Menü freut sich schließlich jeder.

Top 5 Partydrinks zum Feiern

Die wohl häufigsten Partydrinks sind Bier, Wein, Limo und einfache Longdrinks. Das kann auf Dauer ganz schön langweilig werden.

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