Top 5 Ostergebäck ohne Hefe

Ostern steht vor der Tür und du hast keine Hefe daheim oder beim letzten Einkauf keine mehr bekommen? Klar, Hefegebäck ist gerade zur Osterzeit für viele ein Must-have aber dass es auch tolle festliche Alternativen gibt, beweisen wir dir mit unseren Top 5 Rezept-Ideen für Ostergebäck ohne Hefe.

Blätterteig-Häschen
Besonders beliebt bei jungen Hüpfern: Blätterteig-Häschen, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
 

1. Blätterteig-Häschen 

Wunderbar luftig und mit Himbeeraufstrich gefüllt, bleiben diese puderzuckersüßen Blätterteig-Hasis ganz sicher nicht lange im Osternest hocken. Aber das ist kein Problem, denn die vielschichtigen Langohren sind so unkompliziert und pflegeleicht, dass wir einfach gleich das nächste Backblech voll mit Blätterteig-Häschen in den Ofen schieben! 

>> Zum Rezept für Blätterteig-Häschen

 

2. Spiegeleier-Windbeutel

Spiegeleier-Windbeutel
Der Klassiker aus Brandteig im österlichen Gewand, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Aprikosendotter im erfrischenden Windbeutelbett – so vernaschen wir Eier zum Osterfrühstück am liebsten! In den Bausatz für diese süße „Eierspeise“ gehören nach Meister Lampes Lehre: Luftiger Brandteig, süße Aprikosen und eine cremige Vanille-Schmand-Sahne. 

>> Zum Rezept für Spiegeleier-Windbeutel

 

3. Mäuse aus Quark-Öl-Teig

Mäuse aus Quark-Öl-Teig
Der Quark-Öl-Teig macht die Mäuse wunderbar saftig und fluffig, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tanzen da etwa Mäuse auf dem Tisch? Ja, süße Mäuschen zum Vernaschen! Für alle spontanen Bäcker ist der einfache Quark-Öl-Teig eine prima Alternative zu Hefeteig, denn er muss nicht gehen und die Zutaten hast du bestimmt noch zuhause vorrätig. Das Rezept für die Mäuse ist so einfach, dass auch die Kleinen mitbacken können.

Tipp: Wer nicht die ganze Mäusebande backen will, kann den Teig einfach teilen und eine Hälfte einfrieren.

>> Zum Rezept für Mäuse aus Quark-Öl-Teig

 

4. Herzhafte Quark-Hörnchen

Herzhafte Quark-Hörnchen
Diese Hörnchen sind eine herzhafte Osterüberraschung, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wie Toast Hawaii, nur besser: Diese herzhaften Hörnchen mit Ananas und Schinken sind so genial wie einfach, dass sie locker fürs Osterfrühstück zu machen sind. Als Nachmittagssnack schmecken sie natürlich ebenso gut.

>> Zum Rezept für herzhafte Quark-Hörnchen

 

5. Mandel-Makronen-Ostereier

Mandel-Makronen-Ostereier
Ganz ohne Hefe, dafür mit zartem Marzipan: Mandel-Makronen-Ostereier, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zum Osterfest wollen diese Ostereier mehr als süß und saftig sein und setzen mit gehobelten Mandeln und doppelter Schokoschicht noch richtig einen drauf - so machen sie zum Kaffee und Plausch an Ostern richtig was her!

>> Zum Rezept für Mandel-Makronen-Ostereier

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