Berliner Küche - Rezepte aus der Hauptstadt
Berliner Küche
"Ja, das ist die Berliner Luft, Luft, Luft", die so richtig Appetit auf Berliner Küche macht! So bodenständig wie das Berliner Lied von Paul Lincke ist auch die Berliner Küche, der man das Prädikat "wunderbare Hausmannskost" verleihen kann!
Die Berliner Küche liebt bodenständige, deftige Rezepte: Kartoffelsuppe, Kohlrouladen, Bratkartoffeln oder Fleischgerichte wie Kalbsleber "Berliner Art" , "Falscher Hase" oder das berühmte "Berliner Bollenfleisch", eine Art Gulasch, sind aus der Berliner Küche nicht wegzudenken.
Auch süße Rezepte aus der Berliner Küche haben sich einen Namen gemacht: eines der bekanntesten sind wohl die unwiderstehlichen Berliner - die in der Berliner Küche tatsächlich Pfannkuchen heißen! Alles ein bisschen anders in der Hauptstadt, denn was wiederum anderswo mit Pfannkuchen betitelt wird, nennt man in der Berliner Küche Eierkuchen. Wie man die Rezepte aus Berlin auch nennen mag - sie ist einfach lecker, die Berliner Küche!
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