Fisch-Rezepte

Selbstgemachte Fischstäbchen mit Kokos-Panade

Matjes vier mal anders

Gebratene Garnelen-Spieße

Fenchel-Tomaten-Auflauf mit Miesmuscheln

Kartoffelsalat mit Winter-Pesto und Saiblingsfilet

Zander „Anglerglück“

Ofengebackene Maispoularde mit Sardellen an Bord

Die generös in Rosmarinpesto geschwenkten Nudeln steuern italienisches Flair bei, mit seiner Füllung setzt das Hähnchen noch was Leckeres obendrauf

Lachs-Linguinchen

Ihre langen blonden Nudeln tunken beide Linguinchen am liebsten in cremige Avocadosoße und verwuscheln sie mit zerzupftem Lachs und Zucchini … doch die hier kriegt den Hals nicht voll und mischt noch Blatt­spinat, Radieschen und Gurke drunter

Sesam-Nudeln mit Garnelen

Linguine mit Avocado und Lachs und Linguine-Spinat-Salat

Lachs im Blätterteig (Sansibar)

Zusammen mit einer Salatbeilage aus knackigem Apfel und Sellerie und einem cremigen Topping aus Tahin, treffen zarter Lachs und knuspriger Blätterteig aufeinander. Purer Genuss!

Sylter Fischbrötchen Matjes mit Sansibar-Geheimnis

Mit Spiegeleistreifen und Speckbutter bekommt der klassiker genau den Twist, der ihm noch Fehlte. Danke, liebe Strandbude!

Kross gebratener Kabeljau an Balsamicochampignons

Wie nennt man ein Türmchen aus Schmandstampf, Fischfilet, pochiertem Ei und Bacon? Strandbudenzauber!

Sylter Fischbrötchen Spicy Lachs für Leckersnuten

Hinterm Horizont geht’s weiter! Wenn exotisch gewürzter Lachs Mango-Chutney und Hummus an Bord nimmt, segeln wir gen Gaumenglück

Ruck, zuck mit Garnelen aufgetakelter Süßkartoffelstampf

Für die Parmesankruste schmeißen wir den Ofengrill an und sind dem Hunger um eine Schiffslänge voraus

Seelachs mit Knusperkruste

Pitabrot mit Fischfrikadellen

Enjoy-Your-Day-Kabeljau in Senfrahm

Frischen Fisch fischt Fischers Fritz - und du heute auch! Ohne viel Rambazamba gibt's ne ordentliche Portion Kabeljau in Senfrahm auf die Teller. Was für ein bodenständiges Essen zum Wochenende!

Honiglachs im Summer-Outfit

Heute zeigt sich das Lachsfilet in neuester Sommermode. Und betört damit nicht nur seine Tellergenossen, die Kartoffelchips, sondern auch uns. Während Lachs und Chips im Ofen bräunen, wird der Radieschensalat geschnibbelt. Wunderbar!

Gedünsteter Seelachs mit Schafskäsehaube

Miesmuscheln in Weißbiersud

Das "Besteck" ist schon dabei: Einfach eine leere Schale als Zange zum Greifen des Muschelfleisches benutzen

Honig-Balsamico-Lachs im Salatbett

Blitzschnell geschnippelt und erfrischend leicht: Dieser Salat mit Limettendressing und glasiertem Fischfilet ist das perfekte Essen für heiße Sommertage

Lachsfilet im Kartoffelmantel

Damit ist Ihnen der Applaus sicher! Ein Hauch Trüffelbutter verleiht dem saftigen Fisch die besondere Klasse

Lachs mit Meerrettichkruste

Heute ist Fischtag! Und den läuten wir heute erstmal mit Knusper-Lachs vom Blech ein. Zusammen mit Kartoffelpü und Rahmwirsing schmeckt der nämlich zum Reinlegen gut!

Mit Lachs gefüllte Galette-Röllchen

Galettes, die bretonischen Buchweizenpfannkuchen, werden traditionell herzhaft gefüllt. Wir haben sie hier als feine Häppchen angerichtet

Lengfisch auf Gemüsejulienne

Sanft gegart im Päckchen mit Apfelsaft, ­Meerrettich und einem Schuss guten Olivenöls. So gelingt der Fisch supersaftig

Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelen

Mit frischem Ingwer „very british“ abgeschmeckt und gekrönt von einem leicht beschwipsten Sahnehäubchen

Rasanter Rotbarsch auf Paprikagemüse

Peppiger Zander unter Röstzwiebelkruste

Oh, là, là! Dank seiner Decke aus Dijonsenf und knusprigen Zwiebeln bringt uns der zarte Fisch zum Erröten. Mildernde Umstände verschaffen cremige Béchamelsoße und zartes Saisongemüse

Griechisches Garnelen-Saganaki

Was ist echter Meer-Wert? Na, wenn das unvergleichliche Aroma von Garnelen mit Feta und Tomaten zu einem verführerischen One-Pot-Wonder verschmilzt. Dazu schmeckt Fladenbrot.