Frühlingsrezepte

Gurkensalat - die besten Rezepte und Tipps

Selbst gemachter Gurkensalat ist eine erfrischende Beilage zu Fleisch oder Fisch, die besonders im Sommer sehr beliebt ist. Der deutsche Klassiker lässt sich mit unterschiedlichen Dressings vielseitig abwandeln.

Snacks zum Mitnehmen

Beim Ausflug ins Grüne darf ein kleiner Snack nicht fehlen! Die besten Ideen von herzhaft bis süß.

Klatsch-&-Tratsch-Törtchen mit Erdbeeren

Es gibt keinen Skandal, der mir verborgen bliebe. Und was gäbe es Prächtigeres, als sich zu den neuesten Gerüchten ein Cashew-Tartelette mit Cremehäubchen und Erdbeerstücken auf der Zunge zergehen zu lassen.

Süße Blüten-Cookies

Blümchen verschenken wir immer gerne - statt Blumen für die Vase gibt's heute allerdings Flower-Power zum Knuspern!

Top 5 Alkoholfreie Getränke zum Mitnehmen

Keine Lust auf Hausbar? Hier kommen 5 geniale alkoholfreie Getränke zum Mitnehmen, die dich an heißen Tagen unterwegs abkühlen - von Eistee über Limo bis hin zu Cocktail und Infused Water.

Spargel lagern – so bleibt er lange frisch

Du hast frischen Spargel gekauft, möchtest ihn aber nicht gleich zubereiten? Mit unseren Tipps zum Lagern bleiben die Stangen ein paar Tage länger frisch. Wusstest du zum Beispiel schon, dass du weißen Spargel anders lagern solltest als grünen Spargel?

Rhabarbersaft

Wer Rhabarberschorle liebt, sollte den Rhabarbersaft im Frühling unbedingt mal selber machen. Mit Wasser aufgegossen so erfrischend und lecker! Mit diesem Rezept ist der Saft ganz einfach gemacht.

Rhabarberkuchen vom Blech mit Streuseln

Frühlingsliebe vom Blech Der Rhabarberkuchen mit Streuseln ist knusprig und saftig zugleich. Davon möchte jeder direkt ein zweites Stück!

Bärlauch-Kartoffel-Suppe

Diese Bärlauchsuppe mit Kartoffeln überzeugt mit Cremigkeit und würzigem Geschmack. Noch dazu steht die Frühlingssuppe ruck, zuck auf dem Tisch.

Top 50 Bärlauch-Rezepte

Wir verarbeiten Bärlauch jetzt zu würzigen Aufstrichen, Pesto, Suppe und frühlingshaften Hauptgerichten.

Schnittlauchpesto

Mit Schnittlauchpesto sorgst du für frühlingsfrischen Wind in deiner Küche. Mit unserem Rezept ist das ganz einfach gemacht. Zu Nudeln, Kartoffeln, Fisch oder Fleisch - dieses würzige Pesto passt immer!

Kratzete zu Spargel

Kratzete ist eine klassische Beilage zu Spargel aus Baden-Württemberg. Der herzhafte Pfannkuchenteig wird in der Pfanne gebacken, darin in kleine Stücke "gekratzt" beziehungsweise zerzupft und von allen Seiten angebraten.

Karottenmarmelade

Farbenfroher Brotaufstrich für den Osterbrunch oder süße Geschenkidee: Karottenmarmelade sorgt für köstliche Abwechslung im Glas.

Radieschensalat

Du hast Radieschen über? Mache Radieschensalat daraus! Mit Schnittlauch und einer simplen Vinaigrette verwandelt sich das knackige Gemüse in die ideale Beilage zu Knödeln, gebratenem Fleisch, zur deftigen Stulle oder zum Grillen.

Schneeeier mit Eierlikör-Vanillesoße

Frankfurter Grüne Soße

7 Kräuter kommen traditionsgemäß in die Frankfurter Grüne Soße. Wir machen es den Hessen gleich und zaubern aus diesem duftenden Kräuterbund die berühmte kalte Soße.

Rhabarber einfrieren

Wenn die Rhabarber-Saison auf dem Höhepunkt ist, kommen Gartenbesitzer kaum dazu, alle Stangen zu Kompott und Kuchen zu verarbeiten. So können Sie Rhabarber einfrieren.

Mairüben-Rezepte mit knackigem Saisongemüse

Die weißen Mairübchen sind ein Traditionsgemüse, das sich neuer Beliebtheit erfreut. Kein Wunder! Denn die Rübe ist gesund und vielseitig in der Zubereitung. Das beweisen auch unsere raffinierten Mairüben-Rezepte.

Waldmeisterbowle

Im Frühling ein Muss: Wir zeigen Schritt für Schritt, wie du aus nur 3 Zutaten eine süffige Waldmeisterbowle zubereitest.

Vegane Spargelcremesuppe

Heiß geliebt und gern gelöffelt: Cremige Spargelsuppe ist auch vegan ein echter Hochgenuss im Frühling und steht dem Original geschmacklich in nichts nach. Aromatisch, vollmundig und fein im Geschmack begeistert sie als Vorspeise oder Hauptgericht. So einfach geht's!

Kräuter-Lammkarree mit Erbsen und Bohnen

Lammkarree mit Pistazienkruste

Unter knusprig-würziger Kruste versteckt sich butterzartes Fleisch zum Dahinschmelzen. Das schmeckt an Ostern der ganzen Familie!

Ostermuffins mit Häschen

Wonach sucht das Häschen? Bestimmt nach Schokolade, denn davon ist reichlich in den niedlichen Ostermuffins versteckt!

Spinat-Mandel-Braten mit Grüner Soße

Entdecke das himmlisch nussige, lockere Innenleben unter knuspriger Blätterteighaube. Alles serviert auf gebratenem Lieblingskohl und mit Frühlings-Kräutersoße.

Fruchtig gefüllte Hefestrudel in zartrosa

Spätestens jetzt erfasst auch den letzten Zweifler die Woge der Begeisterung aufgrund des Talents von Rhabarber für alles Süße.

Mandelkuchen mit Rhabarber-Krönchen

Wertvolles Küchenwissen für clevere Back-Queens: Einige Löffel Zitronensirup vollbringen eine Glanzleistung an den fruchtigen Schmuckstücken oben auf dem saftigen Rührteig.

World’s pinkest Brownie mit Rhabarber-Biss

Die wahrscheinlich schokoladigste Art, den süßsauren Sommerboten zu vernaschen. Zur rosaroten Unterstützung mischen sich noch saftige Himbeeren in den Teig.