Die besten Kuchen-Rezepte - von einfach bis raffiniert

Apfeldessert im Glas - so geht's

Dieses leckere Schichtdessert mit frischen Äpfeln und einer würzigen Zimt-Note ist super schnell gemacht und eignet sich prima als Nachtisch für die große Runde. Wie du ihn im Handumdrehen selber machst, erfährst du hier.

Schokotropfen-Kuchen

Kirsch-Wähe

Kokos-Dattel-Happen

Wir stehen auf Naschereien! Und heute ohne schlechtes Gewissen. Vollgepackt mit Superfoods liefert dieser Snack jede Menge gute Energie und ist ganz einfach gemacht.

Tuttifrutti-Zitronenkuchen

Sei gewarnt: Ein Stück von diesem Blech wird nicht reichen. Schließlich musst ja auch probieren, wie er mit Banane schmeckt. Und mit Kiwi. Und Ananas. Und Aprikose …

Mandala-Beerentarte

Nach dem Vorbild fernöstlicher Meditationsmuster backen wir zur Entspannung einen Mürbeteig. Füllen den Boden mit ­Cheesecakecreme. Streichen eine Smoothieschicht darauf. Und verzieren alles mit Beeren. Das schmeckt so was von (O)mmh

Brownie mit Beerenberg und Schokoschlag

Das nennen wir mal einen gelungenen Serviervorschlag für Gartenbeeren und Physalis: Einfach auf einem saftigen Stück Schokokuchen anrichten!

Süße Honu-Milchbrötchen

Portugiesische Seefahrer brachten süße Hefebrötchen nach Hawaii, Japaner den Matcha – die perfekten Zutaten für niedliche Schildkröten

Minipavlovas mit bunten Beeren

Ihr süßes Geheimnis: Die knusprigen Baiserwölkchen wurden am Vortag zubereitet. Darauf drapieren Sie nach dem Hauptgang noch fix Vanille-Limetten-Pudding und frische Früchte für den Wow-Effekt

Obstkonfetti-Mandeltorte

Laut einer Kalenderweisheit soll man sich jeden Tag etwas Konfetti ins Leben streuen. Funktioniert auch ganz wunderbar auf Brombeer-Mascarpone-Creme und einem spanischen Mandelboden

Chocolate Coconut Cream Pie

Auf den knusprigen Keksbrösel-Schoki-Boden kommt eine sommerliche Füllung aus Kokosmilch und Vanille - Landet im Kühlschrank, nicht im Ofen!

Nutella-Cheesecake vom Blech - so geht's

Süßes Kuchenglück ganz ohne Backen! Der Nutella-Cheesecake mit Keksboden und einer köstlichen Creme aus Nuss-Nougat-Creme und Frischkäse muss vor dem Servieren nämlich nur gut gekühlt werden. So gelingt der himmlische Blechkuchen.

Snickers-Frischkäse-Torte - so geht's

Diese Torte ist der sahnegewordene Traum aller Schokoriegel-Fans. Sie passt zwar nicht in die Hosentasche, aber zu warten, bevor man sie vernascht, empfiehlt sich sowieso nicht. Es könnte sehr schnell nichts mehr übrig sein...

Tarte Tatin - so geht's Schritt für Schritt

Wenn es einen typisch französischen Kuchen gibt, dann ist es die Tarte Tatin. Klassisch mit karamellisierten Äpfeln wird der Kuchen "kopfüber" gebacken. Wie das im Detail geht, erfährst du in unserer Backschule.

Schokotarte mit Erdbeer-Stracciatella-Creme

Apfel-Frischkäse-Kuchen

Kürbis-Käsekuchen

No-bake-Torte Himbeerjoghurt

Jetzt ist Karl der Kühlschrank dran! Erst kümmert er sich um den Erdnuss-Waffel-Boden, dann um die zitronige Joghurt-Schmand-Creme und zu guter Letzt um den fruchtigen Himbeerspiegel obendrauf.

Stachelbeer-Marshmallow-Trifle

Aller guten Dinge sind drei - auch bei diesem fruchtig-süßen Dessert: Jeder Löffel ist gespickt mit Fruchtkompott, Nuss und Marshmallowcreme. Besser geht's nicht!

Erfrischende Heidelbeerquark-Törtchen

Tun Sie es Ihrem Ofen gleich und gönnen auch Sie sich eine Auszeit – bei gekühlten Küchlein mit ­Mascarponequark und Fruchtpüree. Verzehrtipp: geschlossene Augen und Sonne im Gesicht

Aprikosen-Raw-Bites mit Kokosstreuseln

Sie lieben Piña colada? Dann sind die cremigen Schnitten mit Rum und Sahnepudding auf Kokos-Dattel-Boden ab sofort Ihr neuer Sommerflirt. Wenn Ofen Olaf das wüsste …

Kräuter-Zucchini-Scone mit Garnelen-Tsatsiki

Spaß haben macht hungrig! Deswegen brechen wir uns vor dem nächsten Sprung ins Wasser noch eben ein Stück vom Gebäck ab und tauchen es tief in den Dip. Los, Ladys, wer zuerst drin ist …

Johannisbeer-Käsekuchen-Dessert

Noch was Süßes für die Süßen? Der fruchtige Frischkäseauflauf schmeckt am besten unter freiem Himmel - und löffelweise direkt aus der Form genascht …

Einfacher Schokokuchen - so geht's

In Windeseile ist der Teig für den einfachen Schokokuchen zusammengerührt und kann im Ofen relaxen. Die Arbeit für die Glasur - wie praktisch - übernimmt die Mikrowelle! So entsteht das ultimative Schoko-Finish! Mmmhhh...

Brombeer-Butterkuchen

Gestürzter Brombeer-Johannisbeerkuchen

Blaubeer-Frischkäse-Torte mit salzigem Shortbread-Boden

Schoko-Streuselkuchen mit Salzbrezeln

Schoko-Regenbogenfisch

Der Hit bei Kids dank Kindercola im Blitz-Teig und bunten Smarties auf dem cremigen Guss

No-Bake-Beeren-Tarte - so einfach geht's

Du hast noch einige Beeren übrig? Dann nichts wie ran an die Tarte! Frische Beeren und ein Boden aus Mandeln und Kokos machen diese No-Bake-Beeren-Tarte zu einem süßen Genuss, der ganz ohne Backen auskommt.

Crème-brûlée-Schnitten

Hier hat sich der Kuchenklassiker die goldene Karamellkruste des bekannten französischen Desserts geliehen. Eine ­raffinierte Komposition zum zarten Mürbeteig – und ein wunderbar knuspriges Geschmackserlebnis

Mohn-Topfentarte mit Aprikosen

Mohn verleiht den beliebten nussig-feinen Geschmack und harmoniert einfach hervorragend zur fluffigen Sahnequarkcreme. Zusammen mit süßen Früchten ein tolles Ensemble

Blitz-Quarktrifle mit Lemon Curd

Heißhunger auf etwas Süßes? Das Schichtdessert aus zerbröselten Schokokeksen und Zitronencreme ist in nur 15 Minuten fertig

Quarkkuchen mit gemischten Beeren

Rhabarber-Donauwellen

Erdbeertarte vom Blech

Den knusprigen Mürbeteig formen wir ganz ­unkompliziert mit den Händen. Erdbeer-Rhabarber-Kompott daraufgeben, backen, und schon wollen alle Hand anlegen an das Leckerchen

Erdbeer-Clafoutis mit Streuseln

Auf ein heißes Treffen mit softem Teig und Butterstreuseln haben die Beeren nur gewartet. Und wir auf den Moment, als die Pfanne duftend aus dem Ofen kam

Erdbeer-Sahne-Schnitten

Willkommen im Erdbeerhimmel! Hier sitzen die roten Früchtchen auf süßsaurer Sahne und lockerem glutenfreien Mandel-Maismehl-Boden. Und wir schweben ab dem ersten Happs auf Wolke sieben

Erdbeer-Marshmallow-Torte

Unsere Erdbeerliebe ist so groß, dass wir den ­ganzen Tag rosarote Torten backen könnten … Machen wir auch – also eine! Mit saftigen Schokoböden zum Verknallen und fruchtig-fluffiger Creme

Cheesecake aus dem Glas mit Espressosoße

Bei uns ist das Glas immer halb voll! Mindestens! Und zwar mit unserem Lieblingskuchen und süß-herber Espresso-Schoko-Soße on top

Easy-peasy Beeren-Crostata

Während der Fertigblätterteig auskühlt, verbringen wir schon Zeit mit unseren Gästen. Kurz vorm Servieren toppen wir dieses Dessert für Entspannte dann fix mit Frischkäseschmand, Erdbeeren und Himbeeren

Blätterteig-Puddingkuchen mit Himbeeren

Macadamia-Cheesecake - so geht's

Kuchengenuss ganz ohne Backen: Auf dem Knusperboden aus Keksen, Nüssen und Butter wird luftige Frischkäsecreme verstrichen. Der Clou ist das Topping aus gesalzenem Karamell, das zum Schluss auf den Cheescake gegeben wird. Einfach himmlisch!

Tarte Tatin aux Tomates

„Aux Tomates“ lässt sich kulinarisch gesehen mit „Oooh, total tomatig“ übersetzen. Denn bei diesem umgedreht gebackenen Gemüsekuchen karamellisieren die Tomaten ganz wunderbar, bevor sie mit Rosmarin gewürzt und mit Blätterteig bedeckt werden

Apfel-Karamell-Kuchen vom Blech

Apfelkuchen mit Karamell - so geht's

Mach einfach den Deckel auf die leckeren Apfelküchlein mit Karamell - schon hast du ein tolles Mitbringsel, das den Beschenkten ein Lächeln aufs Gesicht zaubern wird! Natürlich lässt sich die süße Kleinigkeit auch direkt vernaschen - schließlich ist der Duft, der beim Backen aus dem Ofen strömt, ziemlich verführerisch!

Christines Zitronenjoghurt-Torte

Herrlich erfrischend und mit hauseigenem Joghurt gemacht. Die essbaren Thymianblüten für die Deko kommen direkt aus dem Garten

Milchkuchen „Torta tres leches“ mit Beerengrütze

Saftiger Teig, süße Beeren und dazu ein Schlag Sahne. So lässt sich unsere Leserin ­diesen einfachen, aber köstlichen ­Kuchen mit dreierlei Milch schmecken

Erdbeer-Baiser-Kuchen vom Blech

Schnell ofenfertig und für viele! Neben den fruchtigen Erdbeerwürfeln sorgen kleine Baiserwölkchen im und auf dem Kuchen für himmlischen Genuss

Muttertags-Erdbeertorte

Mit Liebe gebacken, mit Waffelherzen verziert, mit Beerenmascarpone gefüllt

Schneewittchenkuchen mit Zipfelmützen

Rot wie Erdbeeren, weiß wie Buttercreme und schwarz wie Zart­bitterschokolade – die Schnitten vom Blech möchte jeder versuchen

Schoko-Biskuitrolle mit Erdbeer-Joghurt-Sahne

Ein Schelm, wer hier an einen beliebten Schokoriegel denkt! Den unwiderstehlichen Mix von Schokolade, Joghurt und Erdbeeren haben wir ganz neu aufgerollt

Himbeer-Biskuitrolle backen - so geht's

Luftiger Biskuitteig mit cremig-fruchtiger Füllung: Himbeer-Biskuitrolle ist ein echter Klassiker und von der sommerlichen Kaffeetafel nicht wegzudenken. Wir zeigen im Video Schritt für Schritt, wie der himmlische Kuchen gelingt.

Schoko-Malheur mit Erdnusscreme

Ja, das soll so! Denn der noch weich fließende Kern dieser Küchlein ist das Beste daran. Dafür müssen sie ofenwarm serviert werden

Apfelmus-Brownies mit Cranberry und Cornflakes-Crunch

Bitterschokolade + Obst - Butter = Low Fat! Eine richtig gute Kalorienrechnung, die Hüftgold dezimiert, ganz ohne dass der Genussfaktor kleiner wird. Hach, Mathe kann so mjam sein!

Japanischer Cream-Cheesecake

Wie federleicht und unverschämt locker dieser Frischkäsesoftie wirklich ist, sehen Sie erst, wenn Sie sanft an der Tortenplatte ruckeln und der cremige Kuchen ganz leicht zittert … Kleine Schauer des Glücks garantiert

Erdbeer-Joghurt-Torte „Stracciatella“

Ein Kuchen wie ein Eisbecher! Sein süßes Schlankgeheimnis: In der cremigen Haube steckt fünfmal mehr Joghurt als Sahne. Und ja, auch ein paar Schokosplitter werden untergehoben. Die tun aber nichts, versprochen

Schokoladen-Brownie-Barren

Erdbeer-Crumble auf Schmandcreme

Raffiniert! In diesem Crumble-Rezept werden die Streusel entspannt vorgebacken. So müssen deine Gäste nicht so lange auf das traumhafte Erdbeer-Dessert warten.

Seebeeren-Baiser-Leibspeise

Wenn die Planken unter den Füßen schaukeln, geraten die Himbeer-Erdbeer-Strudel in der Sahne noch schwungvoller