Unsere besten Gurken-Rezepte

Knackig, erfrischend, perfekt fürs Grillen: Möhren-Gurken-Salat

Gurken-Sandwiches mit Senfcreme

Seelachs auf Gurkenrahm

Asiatischer Gurkensalat aus dem Glas

Erfrischend anders: Unser einfaches Rezept für Gurken-Kimchi verleiht der klassischen Beilage eine neue Note.

Gurken- und Mangolassi

Gurken-Salat im Brot

Gurken-Salat im Brot ist das ideale einfache Veggie-Essen für heiße Tage - schnell gemacht, leicht und so sagenhaft lecker, dass wir Fleisch überhaupt nicht vermissen!

Gurken-Segelschiffe

Zitronengras-Hackspieße an Ananas-Gurken-Salat

Bei Regenwetter drehen wir den Spieß buchstäblich um: Die exotischen Puten-Buletten werden um Zitronengras geformt und beamen uns geschmacklich nach Südostasien.

Crêpe-Bäumchen mit Lachs und Gurke

A Tännchen, please! Wir starten mit aufgerollten Eierkuchen, die im Inneren mit Meerrettich-Frischkäse zu Lachs oder Gurkenscheibchen begeistern.

Gurken-Sorbet aus Limetten-Eis

Zugegeben, die Zubereitung braucht Geduld. Aber die lohnt sich für diesen Muntermacher – und die Hauptarbeit übernimmt ohnehin das Gefrierfach.

Gurken-Mint-Cooler

Hackbällchen zu Schmorgurken in Speckrahm

Manche sehnen die Saison der erfrischenden Riesengurken das ganze Jahr herbei. Im Verein mit Dill, Sauerrahm und pikanten Frikadellchen geraten sie zum Klassiker aus Omas Rezeptbuch

Fischstäbchen mit Zitronenpüree und Gurken-Radieschen-Salat

Knusper trifft Frische: Fischstäbchen mit feinem Zitronenpüree und buntem Gurken-Radieschen-Salat sorgen für gute Laune auf dem Teller.

Warmer Tigerbohnen-Salat mit Gurke und Asia-Dressing

Kino, Konzert, noch mal kurz die Welt retten? Egal was Sie abends planen, dieser Salat gibt die Power dazu. "Die Bohnen halten lange satt, verursachen kein Völlegefühl und man schläft nicht sofort auf dem Sofa ein", schwört Tarik

Zander zu Gurkengemüse

Schmorgurken mit Teriyaki-Lachs

Die Schmorgurken-Saison ist in vollem Gange! Besonders gut schmeckt das Sommergemüse mit Lachs, zum Beispiel leicht pikant mit Sesam und Teriyakisoße.

„Dipp Die“- Reisplätzchen mit flottem Gurken-Kimchi

Spätestens wenn du die Teilchen in die Sesam-Mayo tunkst, wirst du verstehen, warum 80 Prozent des asiatischen Speiseplans aus Reis bestehen.

Rote-Bete-Carpaccio mit Matjestatar und Gurke

Kräuter-Mojito mit Gurke

Kartoffelsalat mit Apfelspirellis und Gurken-Bandnudeln

Schichtsalat mit Bacon und Salatgurke

Schmorgurken-Pfifferlingsragout mit Röstitalern

Jetzt, wo heimische Schmorgurken sowie Pfifferlinge Saison haben, könnten wir uns nichts besseres vorstellen, als aus beidem ein Ragout zu kochen und mit knusprigen Röstitalern zu genießen.

Backhendl auf Kartoffel-Gurken-Salat

So wird der österreichische Klassiker besonders würzig und kross: Die Hülle besteht aus zerbröselten Paprikachips

Gintastische Bowle mit frischer Minze & Gurke

Deine Freunde sind einfach zu durstig, um ihnen jeden Gin and Tonic einzeln zu mixen? Dank so einer Help-yourself-Station wie in Muttis Partykeller sitzt niemand mehr auf dem Trocknen, sondern jeder kann sich (seinen Longdrink) selbst abfüllen

Erdbeer-Gurken-Gazpacho und herzhafte Erdbeer-Spargel-Quiche

Garnelen auf Linsen-Gurken-Salat

Auf die Frage: „Du siehst so relaxt aus, warst du im Urlaub?“, antworten Sie fröhlich: „Nö, ich habe gekocht.“ – Spätestens beim Kosten des Ingwer-Grenadine-Dressings fühlen sich dann auch Ihre Gäste, als wären sie in den Ferien

Skinny Schmorgurken-Hack-Suppe mit Feta

„Klar teile ich mein cremiges Süppchen mit frischem Dill, Käsekrümeln und knusprig ­ge­bratenem Tatar – auf jedem Löffel mach ich Platz für alles!“

Schmorgurken-Wok mit Teriyaki-Lachs

Schmorgurken-Fisch-Pfanne

Kalte Gurken-Avocado-Suppe

Gurken, Avocados und Joghurt sind schon Stunden im Voraus cremig püriert und warten im ­Kühlschrank darauf, dass Ihre Gäste kommen