Das Geheimnis der unwiderstehlichen Knusperkruste? Wir verraten es dir: aromatischer Käse, pikante Scharfmacher und das japanische grobe Paniermehl Panko.
Der Auflauf ist ratzfatz im Ofen und macht mit Quinoa, Käse und Eiern stark, satt und zufrieden. Natürlich sind auch figurfreundliche Zucchini und aromatische getrocknete Tomaten mit an Bord.
Sightseeing macht hungrig und müüüde. Da hilft nur ein riesiges Stück von diesem fluffigen Hefekranz mit zuckriger Knusperkruste und ein estnischer Kaffee, bei dem das Pulver direkt in der Tasse aufgebrüht wird
Wusstest du schon, dass die Jackfruit die größte und schwerste an einem Baum wachsende Frucht ist? Sie kann bis zu 40 Kilo wiegen und ist der absolute Geheimtipp unter den Veggies: Denn die tropische Frucht schmeckt nicht nur als Obst köstlich, sondern ist auch der perfekte Fleischersatz.
Snacken ohne schlechtes Gewissen: Wer Zucchini-Chips selber macht, braucht kein Glutamat, damit sie schmecken. Ein bisschen Salz zum Würzen reicht völlig aus. Weitere Pluspunkte: Im Vergleich zu Kartoffelchips enthalten sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate.
Hast du manchmal auch einen "vegetarischen Moment"? Für diese Fälle gibt es uns dann immer Auberginen-Schnitzel mit einer ordentlichen Portion Nudeln. In 40 Minuten fertig und genau das Richtige nach einem langen Tag.
Gute Nachrichten für alle, die sich Low-Carb ernähren und dabei nicht auf Fast-Food verzichten wollen: Pommes sind erlaubt! Du musst dafür nur die Kartoffeln durch Zucchini ersetzen. Schon hast du leckere Zucchini-Pommes!
Ob als schnelles Abendessen , Leckerei zum Brunch oder Partysnack - herzhafte Couscous-Muffins mit Frischkäse-Topping schmecken zu vielen Gelegenheiten. Wir zeigen die einfache Zubereitung Schritt für Schritt.
Quark, Kirschkompott und karamellisierte Pumpernickelbrösel sind die Zutaten einer traditionellen Nachspeise aus dem Münsterland. Auch als Kuchen schmeckt dieses Dreierlei ganz verführerisch
Der Clou hier: Sie karamellisieren zunächst die Äpfel, erst dann geben Sie den Teig drauf
Wer sagt denn, dass Longdrinks immer ins Glas gehören? Als Sirup macht Gin Tonic den Kuchen saftig
Brot ganz ohne Kohlenhydrate: Mit Cloud Bread, einem Low Carb-Fladenbrot, bahnt sich ein neuer Food-Trend den Weg in unsere Küche. Nur Frischkäse, Eier und Kräuter kommen in diesen Teig. So gelingt das Wunderbrot!
Leicht herbe Salate wie Endivie und Radicchio lassen sich ideal mit dem fruchtigen Dressing kombinieren. Dazu karamellisierte Schalotten und frischer Ziegenkäse – einfach magnifique!
Herrlich cremig dank leichtem Ricotta und etwas Schmand. Für einen angenehmen Frischeeffekt sorgt die Orangenschale
Bergfest! Zur Belohnung gibt's heute etwas Süßes. Der leckere Aprikosenauflauf schmeckt auch mit Pfirsichen, Renekloden oder Mirabellen. Wichtig: Sie sollten reif und saftig sein.
Feine Häppchen aus lockerem Hefeteig mit Nougat, Pistazien und Cranberrys. Damit wird die Tasse Kaffee zwischendurch zur himmlischen Genusspause
„Oh, ihr Pharisäer!“, rief einst der Pastor, als er im Kaffee den versteckten Rum schmeckte. Seine Schäflein sollten doch keinen Alkohol trinken. Wir haben den Schnaps heimlich in die Creme gerührt
Unwiderstehlich: knusprige Nussteigkörbchen, gefüllt mit beschwipster Schokocreme. Am besten leicht gekühlt servieren!
Völlig stressfrei zubereitet, macht die Edelversion von „Eis und heiß“ mächtig was her
Ein perfekter Menü-Abschluss: luftiges Maronenpüree und fruchtige Schokocreme
Glutenfrei, da wir auf Mehl verzichten! Die Stücke schmecken am besten, wenn der Teig noch feucht und schön saftig ist
Der geriebene Parmesan sorgt für die besonders pikante Note im Mürbeteigboden. Der Belag aus rotem Pesto und sonnengereiften kleinen Tomaten krönt diese köstliche Tarte
Als Brotaufstrich, zu Pasta, für Bratensoßen. Oder für unsere Tarte auf Seite 7 verwenden
So eine Rolle Pizzateig sollte man wirklich immer im Kühlschrank haben. Gebratenes Sommergemüse drauf, kurz in den Ofen und schon kann die Schlemmerei beginnen!
Das Birnenkompott mit Häubchen gibt es wahlweise mit Likör oder Himbeersirup verfeinert. Kronkorkenschildchen markieren die Erwachsenenversion
