Vegetarische Rezepte

Johannisbeer-Keks-Kuchen

Warmer Quinoa-Spargel-Salat

Kartoffelsalat zum Selbermischen

Gerade zu Feierlichkeiten ist es schwer, alle Essensgepflogenheiten unter einen Hut zu bekommen. Wie wäre es deshalb mit diesem Kartoffelsalat, den jeder ganz nach Geschmack mit Lieblingszutaten kombinieren kann?

Sommer-Rollen

Avocado-Süßkartoffel-Salat

Quarkwaffeln

Bunte Knödel mit Zirmbutter

Die Nadeln der Zirbelkiefer sorgen für eine feine harzige Note bei der Butter – Spinat, Käse und Rote Bete für Farbe bei den Knödeln

Kirchtagskrapfen mit Preiselbeeren

Südtirol verbindet Italien und Österreich auch kulinarisch: Grappa verfeinert den hauchzarten Teig der alpenländischen Süßspeise

Nougat-Mousse mit Himbeeren

Aperol-Beeren-Käsekuchen

Mandel-Koriander-Pesto

Während die Suppe köchelt, pürieren wir eben ein Pesto aus Mandeln und frischen Kräutern. Heute als Topping, morgen zu Nudeln

Bananen-Mascarpone-Traum

Lebkuchen-Überbleibsel von Weihnachten kommen hier zu neuen Ehren: Mit Bananencreme wird daraus ein himmlischer Nachtisch

Blaubeer-Eiscreme-Sandwich

Bei H(eis)s-Hunger klemmen wir uns einfach eine Kugel unserer Lieblingssorte und etwas Blitz-Kompott zwischen crunchige Haferkekse. Yummy!

Ananas de la Rumba mit Joghurt

Nicht umständlich rummachen – lieber die Ananas in der Pfanne zuckern und mit Rum und Limettensaft begießen

Rote-Bete-Mandelmus

Frühstück im Schlaf: 6x Overnight Oats für Aufgeweckte

Wir betten Haferflocken und Helferlein abends in Gläschen, um sie im Kühlschrank schlummern zu lassen … Über Nacht verwandeln sich Nüsschen und Co. dann zu Overnight-Oats für Aufgeweckte!

Himbeer-Cookie-Trifle

6x Dips und Cremes

Fix was für die Gartenparty oder Familienfeier ­vorbereiten? Unsere Cremes aus Kichererbsen, Roter Bete oder Frischkäse schmecken herrlich zu Nachos, Brot und Gemüsesticks

Clafoutis „Doppeltes Pfläumchen“

Wir geben’s zu: Den fixen Kuchen­auflauf haben wir uns bei den Franzosen abgeguckt. Aber die Idee, ihn mit frischen und getrockneten Pflaumen zu toppen, ist von uns

Patata-Pizza-Schnecken

Hey, Schnegge! Ja, du, aus Kartoffeln auf fertigem Pizzateig mit Ajvar. Jetzt wirst du vernascht … Du siehst nämlich nicht nur gut aus, auch die inneren Werte passen perfekt!

Süßkartoffel-Schnitten Santafe mit Pimientos

Schneller, als Speedy Gonzales rennen kann, schmilzt das Paprika-Käse-Topping auf den Süßkartoffelscheiben. Arrriba!

Vital-Veggie-Bagel

Heißhunger auf eine ordentliche Stulle? Diese Deluxe-Version eines Sandwiches gibt's mit doppelt gebratenem Spiegelei und Sprossen. Dank Vollkorn-Bagel macht es extra lang satt und glücklich!

Erbsen-Feta-Creme

Eier-Schneemann im Salatbett

Knackiger Wintersalat trifft auf fruchtige Mandarinen und ein mildes Curry-Dressing – frisch, leicht und genau richtig für kalte Tage. Das Highlight? Ein kleiner Schneemann on top, der sofort für Winterlaune sorgt und diesen Salat zum echten Hingucker macht. Zum Anbeißen süß und herrlich unkompliziert.

Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit Halloumi

Omelett mit… Linsen-Simsalabim

Überbackene Spinat-Shakshuka-Pfanne mit Spätzle

Abendessen in 30 Minuten? Frische Spätzle aus dem Kühlregal, knusprige Röstzwiebeln und Spinat. Ein Ei, das beim Anschneiden zerläuft, und geschmolzener Käse, der Fäden zieht. So einfach geht Feierabend-Küche mit Restaurant-Gefühl.

Artischocken-Dip

Peanuts-Cheese Dip

Bohnen-Guacamole