Zuckerguss selber machen - so geht's

Beliebte Kuchendeko für Muffins, Kekse und Co.: Aus Puderzucker und Wasser lässt sich ganz einfach Zuckerguss selber machen. Wir haben das Grundrezept für dich! Außerdem zeigen wir im Video, wie du den Zuckerguss einfärbst - ganz ohne Lebensmittelfarbe!

 

 
 

Zuckerguss selber machen - das Grundrezept:

Für 12 Muffins oder einen Kastenkuchen benötigst du:

 

Zum Zuckerguss selber machen den Puderzucker in eine Schüssel geben und nach und nach das Wasser hinzurühren. Beides so lange mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Faustregel:Je flüssiger der Guss sein soll, desto mehr Wasser musst du hinzufügen.

Zuckerguss für Kuchen
Zuckerguss verziert Kuchen, Kekse, Cupcakes und vieles mehr

Tipp:Wenn der Zuckerguss mehr Festigkeit und Stand benötigen soll, kannst du ihn mit Eiweiß zubereiten. Dafür 250 g Puderzucker und ein Eiweiß in einem hohen Rührbecher mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen

 

Zuckerguss selber machen - so geht's auch:

Zuckerguss selber machen
Auch mit Zitronensaft, Rum oder Kaffee lässt sich Zuckerguss selber machen

Zum Zuckerguss selber machen muss es nicht unbedingt Wasser sein. Dafür eignen sich auch andere Flüssigkeiten wie Filterkaffee, Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft, Kirschsaft und vieles mehr. Tipp: Wer es beschwipst mag, kann nach Geschmack auch Rum oder Rotwein dazugeben, wie bei unserem beliebten Rezept für Glühwein-Gugelhupf.

 

Zuckerguss selber machen und bunt einfärben

Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe bunt einfärben
Mit Lebensmittelfarbe färbst du Zuckerguss ganz leicht ein

Wenn du den Zuckerguss bunt einfärben möchtest, kannst du je nach Farbwunsch rote, blaue, grüne oder gelbe Lebensmittelfarbe verwenden. Diese tropfenweise zum Zuckerguss geben, bis die Masse die gewünschte Farbintensität erreicht hat.

Du möchtest Zuckerguss selber machen und natürlich einfärben? Dann helfen dir Blaubeeren, Spinat und Co., um die gewünschte Farbe herzustellen. Eine genaue Anleitung findest du in unserem Video.

 
 

Köstliche Backrezepte mit Zuckerguss

 

Video-Tipp

 
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