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Caprese-Hähnchen aus dem Ofen - so geht's
Das braucht man für Caprese-Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 300 g Mozzarella
- 250 g Cocktailtomaten
- 6-8 Stiele Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano
Und so geht's:
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen. Mozzarella in ca. 12 dicke Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Basilikum waschen und trocken tupfen.
- Hähnchenbrustfilets einschneiden. Je nach Größe 3 bis 4 Schlitze mit einem scharfen Messer setzen. In jeden Schlitz eine Scheibe Mozzarella, zwei Tomatenhälfte sowie ein Basilikumblatt hineinlegen. Bei den weiteren Filets wiederholen.
- Große Auflaufform mit 4 EL Olivenöl einfetten. Fleisch hineinlegen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zum Schluss für rund 30 Minuten bei 200 °C im Ofen backen - fertig!
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