Gerichte zum Einfrieren: Die besten Rezepte für den Vorrat
Wir haben dir die besten Rezepte für Gerichte zum Einfrieren rausgesucht und zeigen dir, worauf du noch beim Essen Vorkochen und Einfrieren achten solltest.
Ganz gleich ob du dir nun gerne einen richtigen Vorrat alla Meal Prep für den Feierabend anlegen möchtest, ein leckeres S.O.S. Gericht für spontane Gäste zu Hause haben willst oder - ganz im Sinne der Nachhaltigkeit - der Lebensmittelverschwendung vorbeugen möchtest: Gerichte zum Einfrieren sind wohl die gesündere, wesentlich günstigere und einfachere Alternative zum Bestellen und Co.
Deshalb haben wir dir die allerbesten Rezepte rausgesucht, die du auch in größeren Mengen gut vorkochen und einfrieren kannst, um sie später zu genießen. Auf diese Weise kannst du, wann es dir passt, gemütlich Vorkochen und das lecker hausgemachte Tiefkühl-Essen auftauen wenn du Appetit drauf hast. Außerdem geben wir dir noch ein paar nützliche Infos und Tipps rund ums Einfrieren von Essen mit.
Übersicht: Die besten Gerichte zum Einfrieren
Faustregel ist: Je mehr Flüssigkeit ein gekochtes Gericht enthält, umso besser eignet es sich für die Tiefkühltruhe. So gefrieren die Gerichte gleichmäßig, sodass weder die Konsistenz, noch der Geschmack nach dem Auftauen leidet. Solche Speisen halten im Tiefkühlschrank im Schnitt 3-6 Monate.
Diese Gerichte eignen sich in der Regel super zum Einfrieren:
Suppen und Eintöpfe wie Kürbis-, Kartoffel- oder Kokosnusssuppe, Erbseneintopf
Soßen wie Tomatensoße, Bolognese, Pesto
Aufläufe wie Lasagne, Kartoffelauflauf
Fleischklassiker wie Gulasch, Frikadellen, Hühnerfrikassee
Pfannengerichte à la Curry, Chili
Gerade die zeitintensiveren Gerichte bieten sich zum Vorkochen in größeren Mengen an, sodass du noch lange was davon hast. Unsere Rezepte zum Einfrieren lassen sich nicht nur platzsparend in der Tiefkühltruhe lagern, du kannst sie auch schnell und unkompliziert auftauen. Und das Beste: Nach dem Aufwärmen schmecken Eintopf, Frikassee und Co. noch immer, wie frisch gekocht!
