• Lecker

LECKER Redaktion

Beflügelnder Ginger-Meringue-Traum

Einfach zum Abheben lecker: Rumtopffrüchte mit Spekulatius-Mascarpone-Creme, zarter Ingwer­baiserkruste und Erdnüsschengeknusper

90 Min.

Rosenkohl im Speckmantel

Kross gebraten mit Bacon, frische Apfelspalten dazu und zack, fertig ist der Extrakick für Liebling Rosenkohl

4,7

45 Min.

Minty Love (Joghurt-Minz-Dip mit Zatar)

Der Allrounder passt perfekt zu Gemüse und Fleisch

5,0

10 Min.

„Weisst du noch?“-Hirschsteaks mit Rotkohl und Püree

Bei Jörg zu Hause gab es immer zwei Rotkohltöpfe und zwei Preiselbeersoßen – mit und ohne Schwips. Einer für die Großen und einer für die Kleinen. Vom übergrillten Kartoffel­püree haben sich alle draufgeschaufelt, aber das gute Wildfleisch fanden damals nur die Eltern spannend

4,8

105 Min.

Winter-Consommé

Sobald Sie die Polentabällchen ­seelenruhig in den Händen rollen, ist die Suppe schon fast fertig

4,1

75 Min.

Gekaperter Kartoffelsalat „Genauso wie früher“

In Beates Familie kam an Weihnachten Kartoffel­salat mit Kapern und Meerrettich-Mayo auf den Tisch. Dazu: Roastbeef oder Würstchen – jeder, wie er wollte

60 Min.

Gechillte Rote-Bete-Gazpacho

Egal ob Sie die Suppe mit Meerrettich, Apfel und Crème fraîche vor oder nach zwölf servieren: Cool ist sie immer

4,0

20 Min.

Kürbis-Nudelpäckchen

Die Preiselbeer-de-Paris-Soße sowie die Ravioli mit Kürbis-Maronen-Füllung relaxt am Vortag vorbereiten und dann im Finish mit großem Tamtam servieren

5,0

120 Min.

01. Dezember 2019

Glüh-Meatballs für zwischendurch

Überall auf den Gabelspitzen sieht man Fleischbällchen mit Glühwein-Mayo blitzen! Der wahrlich beste Snack, um die Adventszeit gebührend einzuläuten.

4,8

60 Min.

04. Dezember 2019

Beschwipstes Stollentrifle mit Himbeeren

Mit den Vorbereitungen fürs Weihnachtsmenü kann man nicht früh genug beginnen. Dank des himmlisch-einfachen Stollentrifles steht nun zumindest das Dessert.

3,6

15 Min.

26. Dezember 2019

Muhamarra (Syrischer Paprikadip)

Dip, dip, Hurra! Diese sensationelle Soße schmeckt zum Abfeiern gut! Zu Fondue, Raclette oder einfach so mit Fladenbrot und Halloumi.

3,8

10 Min.

16. Februar 2019

Orientalischer Coleslaw „Kunterbunter Haufen“

Die einen picken sich Mandeln und Sultaninen aus dem Krautsalat, die anderen nehmen lieber ein bisschen mehr Röstblumenkohl und Granatapfelkerne. Doch nach dem Dressing sind wirklich alle verrückt.

4,4

50 Min.

06. Februar 2019

„Volle Backen“-Salätchen mit Pekannüssen

Pst, hörst du es auch leise schmatzen und knacken? Da futtert wohl jemand Elises Salatkreation mit roten Linsen, Grünkohl, Apfelstückchen und einem Hauch Pekan-Dukkah

4,0

35 Min.

Nougatcreme

Süßer Streich für Stulle, Keks, Kuchen und Desserts

4,1

25 Min.

Gebrannte Nüsse

Knabberkram zum Verfeinern von Desserts und Kuchen – oder zum Naschen

4,3

20 Min.

Verschneites Knusperhäuschen mit Cranberry-Keks-Balken

Alle Weihnachtsbauherren aufgepasst! Die winterliche Schlemmerhütte erfordert keinen Ofeneinsatz, Sie können sie ganz fix auf jedem Teller hochziehen. Einfach Cigarettes russes mit pürierten Beeren füllen und mit Schmandsahne über­einanderschichten. Ein Messer hilft dabei, die Fassade glatt zu streichen. Und schon können Sie die gezuckerten Cranberrys auf dem Dachfirst platzieren

2,0

45 Min.

Frozen-Pavlova-Torte „Eischneegestöber“

Wer mit der Kuchengabel den Schokoröllchen-Sahne-Berg herunterschlittert, landet schnell in der ersten Baiserschicht. Von da aus geht es köstlich weiter zum Nougatparfait. Beim Baiserboden ist Schluss. Und dann gleich noch mal …

4,1

195 Min.

Meringuewolke auf Kirsch-Tarte-Tatin

Und der Kuchenengel sprach: Bekleckert euch nicht! Denn unter dem flambierten Berg aus Eischnee verstecken sich jede Menge beschwipste Karamellkirschen

2,0

75 Min.

Tortenglück „Baiser Paradise“

Na, himmeln Sie fruchtige Meisterwerke aus Limettenbaiserboden mit Maracuja-Joghurt-Creme und Mangospalten auch gerade an? So viel sei verraten: Schmeckt genauso fantastisch, wie es aussieht

180 Min.

Süßkartoffelsalat „Draussen im Walde“

Kleiner Entspannungstipp bei Weihnachtsstress: Die ­frische Waldluft tief einatmen, ein bisschen vom Salat mit Süßkartoffeln, ­Mango, ­Koriander und Limetten­dressing futtern und sich wie ein kleines Kind auf den selbst geschlagenen Weihnachtsbaum freuen

4,0

45 Min.

Angesägtes Hasselbackbaguette mit Putenbrust

Üben Sie das Sägen schon zu Hause! Beim Baguette brauchen Sie kleine Schlitze für die Füllung aus geräucherter Pute, Camembert und Birne

40 Min.

Muckeliger Bratapfel mit Keks

Was ist rotbackig, süß und im Wald zu finden? Na, Sie! Und dieser Bratapfel mit Zimtcreme, den Sie als Proviant mitnehmen

4,5

45 Min.

Hot-Cherry-Hicks mit Holundersirup

Hoch die To-go-Gläser! Den beschwipsten Apfel-Kirschpunsch mit einem Hauch Holunder haben Sie sich wirklich verdient

10 Min.

Gegrillter Lachs auf Wirsing-Cranberry-Pilaw

In hübschen Schnecken auf einem Reisbett angerichtet und mit Mandelhäubchen verziert, lässt sich der Fisch gar nicht anmerken, wie einfach er zubereitet wurde

5,0

60 Min.

Zitronensorbet „Think pink“

Nach dem deftigen Hauptgang freut sich jeder über die spritzige Kombi aus Grenadine und Zitrusfrucht, die den Gaumen herrlich „Sweet ’n’ Sour“ erfrischt

45 Min.

Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip)

Ein Knaller zu Falafeln und Gemüse

4,0

10 Min.

„Happy New Yeah“-Caesar-Sticks

Einen Salat vom Spieß mit Roquefort, Baguette und Hühnchen knabbern? Ist definitiv der neue Partyspaß!

50 Min.

„Jetzt geht’s rund“-Sushidonuts

Normal geformte Sushis sind so 2018! Aus der Muffinform kommend, schmecken sie mit Lachs, Avocado und Sesam einfach runder

60 Min.

Aufgespiesste Baked Ananas

Wenn luftgetrockneter Serrano und würziger Manchego eine saftige Babyananas umhüllen, ist’s für alle ein Fest

30 Min.

„Supersonic“-Erbsen-Blini

Der Countdown für die leckeren Pfann­küchlein ist schneller abgelaufen, als Sie „Nachschub“ brüllen können. Die Losung „Erbsen statt Kavier“ finden alle gut

25 Min.

• 1
• 240
• 241
• 242
• 1376