Melonen-Feta-Salat

Aus kochen & genießen 9/2015
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Melonen-Feta-Salat Rezept F7262203

Zutaten

Für  Personen
  • 1   kleine kernlose Wassermelone (à ca. 3 kg) 
  • 3-4 Stiel/e   Minze  
  • 400 g   Feta  
  • 100 ml   Zitronensaft  
  •     Salz, Pfeffer  
  • 1 TL   Zucker  
  • 5 EL   Olivenöl  

Zubereitung

15 Minuten
ganz einfach
1.
Melone in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Feta grob zerbröckeln.
2.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Melone, Feta, Minze und Vinaigrette mischen.
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 160 kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 10 g Kohlenhydrate

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