13 leckere "Stachelbeerkuchen" Rezepte

Wenn im Juni und Juli die Stachelbeeren reif sind, ist endlich wieder Zeit für saftige Stachelbeerkuchen! Die süß-sauren Sommerbeeren verleihen Kuchen ihren frisch-fruchtigen Geschmack.

 

Stachelbeerkuchen - von einfach bis raffiniert

Ob grün oder rot – Stachelbeeren machen sich sehr gut auf fluffigem Hefeteig, buttrigem Mürbeteigboden oder im saftigen Rührteig. Vom Blech, aus der Tarte- oder Springform - entdecke hier die besten Stachelbeerkuchen für deine sommerlichen Kaffeetafel. 

 

Stachelbeerkuchen mit Baiser, Quark, Streusel & Co.

Stachelbeeren passen hervorragend zu Quark- oder Puddingcremes und schmecken am besten in Kombination mit süßen Streuseln oder luftiger Baiserhaube. Aber auch Stachelbeerkuchen mit Schmand oder Sahne sind einen Versuch wert. Außerdem vertragen sie sich gut mit anderen Sommerfrüchten, wie Kirschen oder Aprikosen. Und für festliche Anlässe ist schließlich unsere Stachelbeertorte die wohl beste Idee.

Unsere saftigsten Stachelbeerkuchen auf einen Blick:

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